Bárány pilaf mazsolával - zöld receptek a kék zsinórhoz

6 fő részére:

-1 bárányváll körülbelül 1,2 kg súlyú

-400 g basmati rizst

-150 g mazsola

-400 g újhagyma

-Az egész vállát megpirítjuk kevés olívaolajban, sóban és borsban, majd letakarjuk vízzel, és körülbelül negyven percig forraljuk.

-Fenntartjuk a báránylevest, és az apróra vágott újhagymát kaporral megpirítjuk kevés olívaolajban és sóban

-Helyezze a bárányt elég magas sütőedénybe, a hagymával együtt

---