Bárányláb friss gyógynövényolajjal és sült koktélparadicsommal - ételvilág - főzési receptek
Bemutatjuk a bárányszár receptjét friss gyógynövényolajjal és sült meggyparadicsommal.
Hozzávalók 4 fő részére)
A bárány szárának elkészítése
Keverje össze a rozmaringot és a zsálya leveleket az olívaolajjal. Öntse a gyógynövényolaj felét a bárány lábára, és erőteljesen dörzsölje be. Letakarva szobahőmérsékleten egy órán át pihentetjük.
Melegítse fel a sütőt 240 ° C-ra.
Hámozza meg a hagymát, háromszor vágja vízszintesen, és tegye egy nagy tepsi közepére. Helyezze a báránycombot közvetlenül a hagymára, és ízesítse sóval és borssal.
Tegye a sütőedényt a sütőbe, és főzze 240 ° C-on 15 percig. Ezután kapcsoljon vissza 180 ° C-ra, és csak most ossza szét a fokhagymagerezdeket a bárány körül. Tegyen le mindent alufóliával, és főzzön 500 g húst további 10-15 percig, attól függően, hogy rózsaszínűnek vagy jól elkészítettnek kell-e lennie.
Körülbelül 20 perccel a teljes főzési idő vége előtt kenje meg a meggyparadicsomot a hús körül, és csepegtesse meg a többi gyógynövényolajjal. Fűszerezze újra, és fejezze be a főzést alufólia nélkül.
Most vegye ki a bárány lábát a sütőből, fedje le újra alufóliával és hagyja 10 percig pihenni. Fordítsa el egyszer a lábát. Tálaljuk a felszeletelt bárányt a hagymával, a fokhagymával és a paradicsommal.
Jó étvágyat!
További tippek a bárány megfelelő főzéséhez