Barbecue hasfájás nélkül - Alphega gyógyszertár
Barbecue gyomorfájás nélkül
Kolbász, karaj vagy steak: a grillszezon javában zajlik, és a legtöbben megfeledkezünk az esetleges ételkorlátozásokról.
Az érzékeny gyomorral rendelkező emberek fokozottabban reagálnak a szószban áztatott különféle zsíros húsokra. Ha mindehhez egy pohár alkoholt öntünk, a gyomorégés és a hasi fájdalom elkerülhetetlen. Az alternatíva az lenne, ha kevésbé zsíros húsokat, például baromfit és halat választanánk, amelyek, még ha egészségesek is, sokkal ritkábban fordulnak elő asztalainkon.
Ha kedveli az egzotikusabb ételeket, kipróbálhatja az egészséges táplálkozás szempontjából nagyon fontos értékes szénhidrátokat tartalmazó banánt (útifű). A hús grillezéséhez nincs szükség külön zsírra. A zöldségeket meghinthetjük kevés olajjal. Zsíros szószok helyett próbáljon meg joghurtot friss zöldekkel és fokhagymával. A dortmundi Max-Planck Intézet kutatói azt tapasztalták, hogy bizonyos fűszerek fogyasztásával a közérzet fokozódhat. Így a mustár serkenti a zsír emésztését, és csökkentheti a gyomorégést és a puffadást.
A majoránna csökkentheti a hasi görcsöket. A kurkuma (a curryben található) csökkenti az irritábilis gyomor és puffadás tüneteit. Ugyanígy az articsóka is, amely cinarint, a koffeinsav rokonát tartalmazza. Ezek az anyagok serkentik a gyomorsav és az epes lé termelését. Javítja a zsír emésztését és támogatja a máj méregtelenítő képességét.
Az articsóka hányinger, puffadás és jóllakottság ellen is alkalmas. Hosszabb távon az articsóka csökkenti a koleszterinszintet. A zsír emésztésének javítása érdekében étkezés előtt ajánlott egy pohár articsóka levet fogyasztani.
• Hagyja a szenet nagyon jól felmelegedni.
• Ne engedje, hogy a zsír kifolyjon a szénen. Törölje le a rácsot.
• Ne süssön sóoldatot.
• Válasszon különösen halat, zöldséget, gyümölcsöt.
• A sovány hús (zsír és csont nélkül) és az otthon készített könnyű szószok segíthetnek elkerülni a gyomorégést.
• Készítsen több salátát a grill mellé a húsfogyasztás csökkentése érdekében.
• A baktériumok szaporodásának elkerülése érdekében ne tárolja a húst és a salátákat napsütésben.
• Csak szenet használjon, más anyagok eltávolíthatják a mérgező füstöket (festett fa, régi papír).
Magas hőmérsékletű napokon a test sok izzadságot veszít, és az alkohol elősegíti a további kiszáradást: egy pohár bor vagy sör ártalmatlan, de nem szabad szomját alkoholos italokkal csillapítani, többek között a máj védelme érdekében.
Még akkor is, ha a máj nagy regenerációs és tartalékképességgel rendelkezik, ez a képesség is korlátozott. A máj a legnagyobb és legfontosabb szerv, felelős többek között a test alkohol és mérgező anyagok méregtelenítéséért. Ha működését befolyásolja a túlzott alkoholfogyasztás, a mérgező anyagok hatása és a helytelen étrend hosszú távon, akkor a májban is kóros elváltozások vannak.
Évente több ezer májrák okozta halálesetet regisztrál. A máj steatosisának legalább 50% -a túlzott alkoholfogyasztásnak köszönhető. Még akkor is, ha a steatosis stádium reverzibilis, a májcirrhosis felé irányuló fejlődés észrevétlenül történik. Ezért ajánlatos csökkenteni az alkoholfogyasztást. A családdal töltött idő a grillen ugyanolyan szórakoztató és alkoholmentes lehet.