Barna, teljes kiőrlésű, több szemű, fehér hozzáadott értékű kenyér; nem könnyű s; ott találni! NÁL NÉL
Kérdések? Kérdések? Gyere el és csevegj dietetikusainkkal-táplálkozási szakértőinkkel a blogon!
Kategória: Ételválasztás/2014. június 25
Barna, teljes kiőrlésű, több szemű, hozzáadott értékű fehér kenyér ... nem könnyű eligazodni!
Weena Beaulieu, Dt.P.
Dietetikus/táplálkozási szakember
Visszatért a piknik szezon! Aki pikniket mond, gyakran szendvicset mond! Bár különböző típusú kenyerek léteznek szendvicsek készítéséhez, mint például tortilla, bagel, bagett kenyér, ciabatták stb. bolti szeletelt kenyér továbbra is népszerű.
A tápláló kenyér kiválasztása azonban gyakran igazi fejtörést okoz. Az élelmiszerboltokban különféle termékek kaphatók. Fehér, barna, teljes liszt, több szemű, kő őrölt, teljes kiőrlésű, 6 szemes, 12 szemes, 14 szemes ... Nehéz eligazodni!
Keresett: Integrált és teljes kiőrlésű gabona!
Integrált liszt, a gabona fajtájától függetlenül azt jelenti, hogy a gabona minden része megmaradt, beleértve a korpát és a csírát is. Ezért ez a legtáplálóbb liszttípus.
Teljes kiőrlésű liszt (pl .: teljes kiőrlésű liszt) valójában olyan liszt, ahol a csírát és a korpa egy részét eltávolították. Bár nem tartalmazza az összes gabonát, ez a liszt is nagyon tápláló.
Búzaliszt = teljes liszt? NEM!
Ha az összetevők listája búza lisztet tartalmaz további említés nélkül, akkor csak fehér lisztről van szó.
Fehérítetlen liszt = táplálóbb, mint a fehér liszt? NEM!
A minap a pékségben megkérdeztem, nem marad-e teljes kiőrlésű kenyér. A szolgálatban álló hölgy így válaszolt: "Nem, de maradt néhány cipő fehérítetlen liszt, majdnem olyan jó liszt, mint a teljes kiőrlésű liszt, ez liszt a fehér liszt és a búzaliszt között. Egész! " Ó, drágám! Tévedett.