Baromfi receptek, csirke, pulyka, kacsa recept - francia baromfi

Kacsa • Filé • Főétel

pulyka

összetevők

  • 900 g kacsafilé
  • 1/2 friss ananász
  • 8 meggyparadicsom
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 hagyma
  • 1 kezeletlen vagy szerves mész
  • 6 ág thai bazsalikom
  • 1 C. olajleves
  • 1 C. vörös curry paszta
  • 1 szárított kaffir citromlevél (opcionális)
  • 40 cl kókusztej

Készítmény

A filé zsírját egy kés hegyével keresztezd át. Barna őket 3 percig nagy lángon, bőrrel lefelé, forró rakott edényben. Fordítsa meg őket, és hagyja 5 percig barnulni. Távolítsa el a filét, dobja ki a zsírt. Vágja a filét vékony szeletekre, és tegye félre.

Vágja az ananászt apróra. A levet ne vágja el.