Baromfitejkrém torta; gyenge; Kalória receptek

Teljes táplálkozási információk, becsült napi mennyiség, vélemények és tippek a recepttel kapcsolatban - retete.slabutele.ro

kalória

összetevők

  • Gyorsan oldódó ételzselatin, Kviteni, 30g
  • Sárgabarack, 205g
  • Activia natur joghurt, Danone, 140g
  • UHT Dietalat 0,5% zsírtartalmú tej, vitaminokkal dúsítva (A, E és D3), Parmalate, 60ml
  • Kakaó, alacsony zsírtartalmú, Dr. Oetker, 5g
  • Csirke tojás, 100g (2 db)
  • Sütőpor, kevés nátriumtartalommal, 6 g
  • Teljes kiőrlésű liszt, Sano Vita, 105g
  • Fruktóz, Schneekoppe Prodieta, 113 g
  • Tojásfehérje, 240g
  • Őszibarack, 210g

Az elkészítés módja

Munkalap előkészítési módja:

A 2 tojást sárgájára és tojásfehérjére osztjuk.
A sárgáját 13 gramm fruktózzal habzásig keverjük. Külön keverje össze a sütőport a liszttel.
Hozzáadjuk a tojások sárgáját és a tejet.
Ismét nagyon jól keveredik.
A végén hozzáadjuk a keverővel készült tojásfehérjét.
Sütőpapírral bélelt sütőedényben (levehető oldallal) öntsük a készítményt, és közepes lángon tegyük a sütőbe.

Miután elkészült a pult, lehűtjük, és az űrlapot felszabadítjuk, mert madártej készítésére használjuk fel.

A baromfitej elkészítése:

A tojásfehérjét (8 darab) összekeverjük fruktózzal, és nagy sebességgel verjük a keverővel, amíg térfogatuk megháromszorozódik.

A zselatin a recept szerint feloldódik. (az enyém volt az ilyen arány, 15 g zselatin 100 ml hideg vízben, és 20 percig maradt)

Ezután a felvert tojásfehérjét összekeverjük oldott zselatinnal, és folyamatosan kevergetve alacsony lángon állítjuk, amíg az összes zselatin meg nem olvad.
Vegyük le a tűzről, semmi esetre sem forraljuk fel.

Öntsük a kivehető falú edénybe, amelyben a tetejét megsütöttem, és hűtőbe tettem.

Amikor a madártej megkeményedett (kb. 1-1,30 óra), távolítsa el a falakat a formáról, és tegye a madártejet a pultra, amelyet joghurttal és barackszeletekkel kentek.

A barackszeleteket a madártej tetejére helyezzük. És szórj kakaót a tetejére.

Tartsa a süteményt hűtőszekrényben.

Nagyon "könnyű", alacsony kalóriatartalmú és sok fehérje van benne.