Baru diófélék - "Cerrado Gold"
A baru dió valószínűleg egyike azon kevés szuperételeknek, amelyekről még soha nem hallott. Eredetileg Brazíliából származnak, ezek a diófélék azonban a világ egyik legfinomabb diófajtája.
És nemcsak hihetetlenül jó ízűek, hanem számos hihetetlen egészségügyi előnnyel járnak. Tehát ha valahogy megtalálja őket, ne gondoljon rá! Próbáld ki őket!
Jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaznak
A baru dió spontán nő a Cerrado szavanna régióiban - Brazília délkeleti részén. Fokozatosan azonban az egész világot meghódították. Nem csoda. A különleges ízt leszámítva - földimogyoró kombinációja pisztáciával és kesudióval! - Ezek a diófélék szintén jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaznak. A tudósok szerint a baru dió fehérje értékesebb, mint a mogyoró fehérje.
Ezenkívül a Baru dió nagy mennyiségű rostot biztosít az emésztéshez, de cinket és vasat is, így intenzíven tápláló ételeket alkot. Vagyis kiválóak a fogyni vágyók számára, mert sokáig távol tartják az éhségérzetet. Ráadásul a Baru dió szintén tele van antioxidánsokkal, esszenciális anyagokkal, különösen a posztmenopauzás nők számára.
Nem csak szinte páratlan táplálkozási profiljuk van, de a Baru dió mikrotápanyagokat (főleg magnéziumot), rostot (háromszor többet, mint bármely más dió) és fehérjét is tartalmaz. De a legnagyobb előnyük az, hogy 25% -kal kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint más diófélék.
Minden 100 gramm baru dió a következőket tartalmazza:
26,3 gramm rost (a napi szükséglet 100% -a)
21,4 gramm E-vitamin (a napi szükséglet 100% -a)
6,7 mg cink/2,6 mg vas/150 mg kalcium
228 mg magnézium/1575 mg kálium
Lenyűgöző tápértékük mellett a különböző súlyproblémákban szenvedőknek is segíthetnek. Egy tanulmány megállapította, hogy a Baru dióval dúsított étrend csökkenti a hasi kerületet. Ezenkívül eltávolítja a túlsúlyos emberek vagy akár az elhízottak felesleges fontjait is: a Baru dió kúra javította a túlsúlyos nők nagy sűrűségű lipoprotein szintjét.
"Cerrado Gold"
A dió fogyasztható önmagában (akárcsak bármely más dió) vagy különféle kombinációkban. Akár más dióval vagy mogyoróval keverjük, pelyhekké alakítjuk és reggeli joghurtba vagy turmixba tesszük, vagy zabpehelyhez adjuk.
A többi diótól eltérően a Baru minden nap fogyasztható (még terhes nők is). A legnagyobb hátrány az lenne, hogy ezeket a diókat legalábbis egyelőre nehezebb megtalálni. Körülbelül 340 gramm baru dió zacskó körülbelül 15 dollárba kerül. Az áruktól függetlenül a baru dióféléket még mindig "Cerrado Gold" -nak hívják.