Basmati rizs alaprecept elkészítése REISHUNGER
Hogyan főzzük megfelelően a basmati rizst
30 perc, 20 perc, 15 perc, 25 perc.
összetevők
módszer
Basmati rizs elkészítése
Mossunk rizst. Fedjük le a rizst hideg vízzel. Körkörös mozdulatokkal mossa meg a rizst a kezével. A felesleges keményítő miatt a víz zavaros lesz. Most öntse le a vizet, és ismételje meg a folyamatot, amíg a víz tiszta nem marad.
Tegye a rizst egy serpenyőbe.
Adj hozzá vizet. Só ízlés szerint.
Áztassa a rizst 10 percig.
Állítsa a kályhát a legmagasabb hőfokra, és forralja fel a rizst.
Amint felforr a víz, állítsa a tűzhelyet közepes hőfokra, és hagyja a rizst kb. 15 percig forralni csukott fedéllel, amíg a víz teljesen felszívódik.
Ha tetszik, adj hozzá egy darab vajat.
Basmati rizs elkészítése
Mossunk rizst. Fedjük le a rizst hideg vízzel. Körkörös mozdulatokkal mossa meg a rizst a kezével. A felesleges keményítő miatt a víz zavaros lesz. Most öntse le a vizet, és ismételje meg a folyamatot, amíg a víz tiszta nem marad. Ezután tegye a rizst a belső edénybe.
Tegyen rizst a rizsfőzőbe.
Adj hozzá vizet. Só ízlés szerint.
Zárja le a fedelet, és indítsa el a főzési folyamatot "Fehér" módban.
Amint a rizsfőző meleg állapotba kapcsol, a rizs készen áll.
Ha tetszik, adj hozzá egy darab vajat.
Basmati rizs elkészítése
Mossunk rizst. Fedjük le a rizst hideg vízzel. Körkörös mozdulatokkal mossa meg a rizst a kezével. A felesleges keményítő miatt a víz zavaros lesz. Most öntse le a vizet, és ismételje meg a folyamatot, amíg a víz tiszta nem marad.
Tegyen rizst a mikrohullámú rizsfőzőbe.
Adj hozzá vizet. Só ízlés szerint.
Helyezze a fedelet, és tegye a mikrohullámú sütőbe 11 percre a legmagasabb fokozaton (600-800 watt).
Ha tetszik, adj hozzá egy darab vajat.
Basmati rizs elkészítése
Mossunk rizst. A rizst hideg vízzel letakarja. A rizst körkörös mozdulatokkal dolgozza meg a kezével. A felesleges keményítő miatt a víz zavaros lesz. Most öntse le a vizet, és ismételje meg a folyamatot, amíg a víz tiszta nem marad.
Bélelje ki a bambuszkosarat pamut ruhával, és tegye rá a rizst.
Használjon pálcikákat vagy villát lyukak készítéséhez a keverékben, hogy a gőz el tudjon távozni.
Zárja le a bambuszkosarat a kosár fedelével. Fedje le az edény alját kb 1 cm vízzel, és tegye a bambuszkosárba.
Hagyja a gőzt alacsony vagy közepes lángon körülbelül 20 percig. Addig adjunk hozzá még vizet, hogy a kosár folyamatosan kb. 1 cm magas vízben legyen.
Távolítsa el a rizst, és tetszés szerint adjon hozzá egy darab vajat.
Legyen receptíró
rizséhséggel
Ossza meg velünk kedvenc receptjeit, és inspiráljon másokat arra, hogy otthon főzzék őket!
Főtt
Bio basmati rizs
Digitális mini rizsfőző
javasolt termékeket
Bio basmati rizs
Recepteket e-mailben kap
-
Üdvözlő ajándék minden regisztrációhoz Nagyszerű ajánlatok, akciók és új termékek Finom receptötletek rizsvilágunkból
További receptek basmati rizzsel
Értékelések és megjegyzések
Eredeti, hogy nincs (elkészített) recept pontosan a 200gr-os zsákban lévő rizs mennyiségére, de csak 212gr-ra.
Szia Busley! Igen, igazad van. Azt gondolná, hogy nem gondoljuk komolyan:) Célunk azonban, hogy a lehető legegyszerűbben elmagyarázzuk az előkészítést. Ezért úgy döntöttünk, hogy a mennyiségeket nem grammban, hanem "csészékben" adjuk meg. Számításunk szerint 212 g elfér egy csészében. Ha előkészít egy 200 g-os zsákot, nyugodtan vállalhatja a megadott mennyiségeket. Tehát: forraljuk fel a rizst a 200 g-os tasakból 1 1/2 csésze vízzel. A 12 g-os különbség nem lesz észrevehető az eredményben. Ebben az értelemben: jó rizséhség:)
Melyik komoly ember használja a zsákban főzött rizst? És még ezt is ki lehet önteni mérőedényekbe.
Ó, de valaki nagyon gondosan mérlegelte a rizst! Ezután kipróbálom, hogy 200 g-val működik-e, ki tudja.
semmi "névtelen", én voltam;)
Egész életemben, és nagyon öreg vagyok, mindig kétszer annyi vizet használok egy egységnyi basmati rizsre! A vadrizshez 2,5-szer annyi kell. Mindig fedéllel főzzön
A rizst mindig szűrőedényben mosom. Hogyan lehetne másképp kihozni a vizet az edényből?.
A rizst dekantálással rakjuk le
Helyezze a szitát az edényre, szorosan fogja és engedje le:)
Rögzíthet egy régi nylon harisnyát is egy szívóventilátor szívócsonkjára, és így elszívhatja a vizet. A rizs megmaradt, mert nem jut át a nejlon harisnyájának hálóján. Egy lehetőség.
Köszönöm Frank, elkészítette a napomat:)))
A száraz rizsszemeket, vagy ha úgy tetszik, a megmosottakat is teheti a bambusz párolóba anélkül, hogy a rizst 5 percig forralná? Számomra nem teljesen világos, hogy hol van az előny, ha már megvan a rizs az edényben, akkor ott hagyhatom és megfőzhetem, igaz? ?
Ez engem is érdekelne.
. a Reishunger rizsfőzővel főzve - minden remekül működik!:-)
A basmati rizs minden alkalommal főz nekem ... de ez valójában csak velem történik ezzel a basmati rizzsel
Szia Marc-Philipp. Ez időnként velem is megtörténik. Magam tudtam meg, hogy a tervezettnél valamivel több vizet vettem be. Akkor jobban működik. Remélem, hogy segítettem neked.
. miért írod a teáscsészékre vonatkozó előkészítési ajánlást. Szeretném tudni, hogy személyenként hány csésze rizsre és vízre van szükségem (a rizsfőzőhöz tartozik).
A csésze a csésze angol neve, de ez sem fontos, csak az 1 rizs és az 1,5 víz aránya érdekes, függetlenül attól, hogy melyik edényt használja a méréshez. Előnyeitől függően több vagy kevesebb vizet is bevehet, ez rajtad múlik.
Megparancsoltam a bambusz párolót, hogy a rizst szelídebbé tegyem és könnyebben elkészíthessem főzés nélkül. Az a megjegyzés, hogy a rizst még mindig 5 percig elő kell főzni egy serpenyőben, sajnos csak a különféle típusú rizs vagy álszemek elkészítésére vonatkozó utasításokban szerepel. Nem ez volt a kérésem, amikor megrendeltem a bambusz párolót. Kérdés a csapatnak: működik-e a gőzölés előzetes főzés nélkül? Ha nem, akkor sajnos vissza kell adnom a csappantyút.
Üdvözlet Anja, köszönöm az üzeneted. A bambusz párolóban történő elkészítés természetesen szintén lehetséges az edényben való főzés nélkül, feltéve, hogy nem teljes kiőrlésű rizs. Köszönöm a tippet, ezt itt adaptáljuk:) Üdvözlet és jó rizséhség, Toni
Nem, sajnos nem működik. Ugyanazon okok miatt, mint Anja, megrendeltem a rizspárolót és a párolt hámozott basmati rizst. Még egy óra múlva sem volt ehető. Kár, többet ígértem magamnak. Nézzük, mit csinálok most a bambusz párolóval.
Ez a csészemódszer az angolszász területről származik. Üres mérőpoharak vannak, a recepteket csészékben adják meg. Ezek szabványosítottak (1 csésze/1/2 csésze stb.). A sütemény recepteket olyan szórakoztató olvasni. Csésze liszt, 1/4 csésze cukor/1/2 csésze olvasztott vaj stb.
Nem számít, mekkora a csésze, mindaddig, amíg ugyanazt a csészét használják az összes hozzávalóhoz. Csak az aránytól függ. Ha pontosabban tetszik -> Határozottan vannak szabványosított poharak, bár két különböző. Az USA-ban 1 csésze 236 ml-nek felel meg. Egy "metrikus" pohár (például az Egyesült Királyságban és AUS-ban) azonban 250 ml-t tartalmaz.
Köszönöm Carsten, hogy fényt vetett a sötétségre. Nagyjából már tudtam, de most már azt is tudom, hogy mindkét bevett rendszer rendelkezik mérhető változó csészével/csészével. A hála sokak számára idegen szónak tűnik. Szégyen értük vagy azokért. Üdvözlet minden rizsbarátnak, Karl
Elõkészítés nélkül nem készíthetõ. Párolt hámozott basmati több mint egy órán át anélkül, hogy a rizs megpuhulna. Félrevezető az is, hogy a csappantyú videója nyilvánvalóan nem készült el, azaz. H. csak az öblített rizst szolgáltatja. Én is így tettem. Zöldségek lágyak, rizs nem ehető.
A bambusz párolót is megvettem, anélkül, hogy tudtam volna, hogy a rizst előzetesen elő kell főzni az edényben. Sajnos ez nem látható a videóban. Kár! Valahogy több munkám van vele, mint korábban. Mindenesetre kipróbálom, még akkor is, ha kissé csalódott vagyok, hogy az elkészítést nem a videó magyarázza, mint itt, ezért nem tudod előre, hogy nehézkes.
Hm Vagy a programod, vagy nem tudom kiszámolni az x * 1,5 értéket;-) --- azonban szerintem is jobb, ha egy kicsit több vizet veszünk (mint az Ön számításában), így ismét megfelel:-)
Csak azt feltételezem, hogy a térfogat 1,5-szeresét használták. 1 csésze rizs valószínűleg nem annyi, mint egy csésze víz, ezért a különbség.;)
Miért kell kétszer megmosnom a rizst? Ezt még egyetlen rizsfajtával sem tettem meg.
Helló a Reishunger-től, egyrészt meg kell mosni a rizst, hogy újra megtisztítsa főzés előtt. Másrészt a mosás fontos, mivel a rizs keményítőt tartalmaz, amelyet a mosás csökkent. Ennek eredményeként a rizs már nem tapad olyan erősen egymáshoz. Sok üdvözlet és jó rizséhség!
Minden nagyszerű. Eddig kedvesem!
Az előző megjegyzések érvénytelenítéséhez: Előre főzés nélkül megpárolhatja a rizst. Ezt azonban ezt követően be kell ázni, ahogy máshol leírják (a további félreértések elkerülése érdekében ezt talán itt is meg kell említeni). Ma először próbáltam ki a csappantyúmat. 4 óra áztatás és 40 perc párolás után igazán élvezhette a rizst! Nagyon finom!
Szia Niklas, köszönöm, hogy felhívta a figyelmet az áztatásra. Már nem rendelkezem az utasításokkal, de úgy gondolom, hogy ezek az információk nem voltak elérhetőek, amikor megvettem. Ennek is van értelme, mert az előzetes forralás, majd a bambusz pároló használata felesleges mosogatást eredményez, ezért nem különösebben környezetbarát. Most megtaláltam az áztató utalást az utasítások oldalán. köszönöm mégegyszer.