Basmati rizsesaláta - Teo receptjei; s Konyha
A mai háziasszonyok menüben megvan a recept Basmati rizs saláta! Tudod, hogy mindig figyelek az új termékek megjelenésére LIDL, és ezen a héten új termékek érkeznek a Lidl választékába! Az új termékek teljes kínálatával konzultálhat ITT 🙂 Megálltam a Basmati Golden Sun rizsnél. A basmati rizs egy szuper rizs, amely 8 esszenciális aminosavat, folsavat, nagyon alacsony nátriumtartalmat és koleszterint tartalmaz. Ezenkívül a basmati rizs által felszabadított energia lassan és folyamatosan szabadul fel, ami sokáig jóllakottság érzetét kelti bennünk. A közönséges rizsszemekkel ellentétben a basmati rizs hosszú szemének egyedi, különleges íze van. A "Basmati" szó ad literam fordítása "illatos", és ezért szeretem annyira: ilyen különleges aroma.
A basmati rizsesaláta a rizs, de az összetevők megfelelő kombinációja miatt is különleges: kétféle hagyma: vörös és zöld, karamellizált pekándió, áfonya és édes-savanyú öntet, amely megköti az egész salátát, és még különlegesebb ízt kölcsönöz neki. Nagyon teli saláta, tökéletes főételként, főleg az azt követő böjt napjaiban, de csodálatos körettel pulykával, csirkével vagy sertéshússal.
Hozzávalók 4-6 adaghoz
Elkészítési idő: 25 perc, közepes nehézségű
- 250g Basmati Golden Sun rizs
- egy nagy lilahagymát
- egy zöld hagyma nyakkendő
- 200g Alesto áfonya
- 200g pekándió dió Alesto
- 4 evőkanál Castello cukor
Öltözködési összetevők: - 2 evőkanál almaecetet
- egy evőkanál citromlevet
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 teáskanál Mikado mustár
- 2 teáskanál Castello cukor
- 125ml Primadonna olívaolaj
- egy teáskanál Castle lesz
- egy teáskanál Kania borsot
Forraljon basmati rizst: minden egyes rizsmérethez számítson ki 4 mérték vizet. A rizst felforraljuk és 10 percig forraljuk, a csomagoláson található utasításoknak megfelelően, majd nagyon jól lecsepegtetjük, hideg vízzel leöblítjük (ezt csak salátákhoz), majd villával összekeverjük a lazításhoz. Amíg a rizs forr, vágjuk le a zöldhagymaszeleteket és a lilahagymakockákat.
A pekándió karamellizálásához tegye egy tapadásmentes serpenyőbe, szórja rá a 4 evőkanál porcukrot. Olvassa fel a cukrot alacsony lángon, gyakran kevergetve, amíg a dió teljesen be nem mázosodik. Tegye a diós keveréket egy tányérba, és hagyja kihűlni, majd kézzel törje szét a diót.
Az öltözködéshez nagyon jól keverje össze az összetevőket, villával vagy villával, amíg krémes emulziónk nem lesz. Tegye az összes hozzávalót a tálba: főtt basmati rizs, áfonya, lilahagyma, zöldhagyma, karamellizált pekándió, majd öntse az öntetet és alaposan keverje össze.
A basmati rizsesaláta ugyanolyan egyszerű és mégis olyan látványos minden asztalon, legyen az egy triviális, mindennapi vagy ünnepi. Lehet, hogy te vagy a legjobb!