Baszk sütemény recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 0,8 ug | (4%) | több |
| E-vitamin | 0,4 mg | (3%) | |
| K-vitamin | 7,5 ug | (13%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 1,3 mg | (11%) | |
| B₆-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| Folsav | 16 ug | (5%) | több |
| Pantoténsav | 0,4 mg | (7%) | |
| Biotin | 4,8 µg | (11%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,3 ug | (10%) | több |
| C vitamin | 1 mg | (1%) | |
| kálium | 89 mg | (2%) | több |
| Kalcium | 23 mg | (2%) | több |
| magnézium | 10 mg | (3%) | több |
| Vas | 0,7 mg | (5%) | több |
| jód | 5 ug | (3%) | több |
| cink- | 0,5 mg | (6%) | több |
| telített zsír | 5,4 g | ||
| húgysav | 13 mg | ||
| koleszterin | 73 mg | több | |
| Összes cukor | 22 g |
összetevők
Előkészítési lépések
A tészta összes hozzávalóját kézi keverővel (tésztakampóval) egy nagy tálban dolgozza fel, hogy tészta legyen. A zsírnak nem szabad túl keménynek lennie. Kb. 1 órán át pihentetjük a hűtőszekrényben.
Ezután kenje meg a tepsit. Húzza ki a tésztát egy vékony 52 x 64 cm-es lapra, vágja félbe, és fedje le a tálcát egy tésztalappal körülbelül háromnegyed részig. Kenje meg a lekvárt a tésztán, és tegye rá a tészta másik felét. Jelölje meg a szélét alumínium fólia vagy pergamen papírral.
Előmelegített, 180 fokos sütőben 15 percig sütjük. Addig habverjünk össze tejet, cukrot, tojássárgáját, vaníliás pépet, rumot és kukoricakeményítőt.
Verje a tojásfehérjét szilárd hóba és hajtsa be. Vegye ki a süteményt a sütőből, és a tetejére simítsa a tejszínt. Tegye vissza a sütőbe, és további 25-30 percig sütje 180 fokon.