Bataten Gesunder S; burgonya trend az USA-ból

Rántott burgonya hamarosan megtalálható az USA szinte minden utcasarkán.

Az édesburgonya régóta része a mindennapi főzésnek az USA-ban, különösen a dél-amerikai édesburgonya. Szerezd meg, mert egészséges, sokoldalú és nagyon ízletes!

Szigorúan véve az édesburgonya elnevezés félrevezető. Botanikai szempontból a burgonyának (a helyes név) semmi köze a klasszikus burgonyánkhoz. Mert: Ezek nem éjjeli árnyékolók, hanem fűzfű növények, ezért akár nyersen is fogyaszthatók.

A fajtától függően kerek, hosszúkás vagy orsó alakú, hegyes végű. A bőr vörös, sárga vagy barna lehet, a pép fehér és narancs között változhat. Az édesburgonya gazdag szénhidrátokban, rostokban, ásványi anyagokban és E-vitaminban. Viszonylag magas cukortartalma miatt édes íze van.

A narancssárga fajta különösen vonzó színű és nagyon egészséges magas béta-karotintartalma miatt. Körülbelül 85 kcal/100 g mennyiségben a burgonya valamivel több kalóriát tartalmaz, mint a burgonya (70 kcal/100 g).

Nő diéta hírlevél képe

Könnyűnek és ízletesnek érzed magad? Akkor regisztráljon most a női diétás receptek hírlevelének képéhez. A hét legjobb diétás receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.

Vásároljon és tároljon

Az édesburgonyának szilárd, ép héjúnak kell lennie, nedves foltok nélkül. Tárolja hűvös, sötét helyen otthon, legfeljebb egy hétig. Egy dolog egyáltalán nem tetszik a gumóknak: hideg. A hűtőszekrényben nagyon kemények és kemények lesznek a közepén.

Sokoldalú élvezet

Az édes gumók sokoldalúbbak és ugyanolyan sokoldalúak, mint a burgonya. A fehér húsú fajták lisztesek és ideálisak püréhez vagy sült burgonyához. A narancssárga édesburgonya feszesebb és édesebb. Hasábburgonyát, rakottat, pörköltet, levest, sült burgonyát és curry-t készítenek.

Recept finom édesburgonya kenésre

• Pároljon 350 g kockára vágott édesburgonyát, 1 apróra vágott fokhagymagerezdet és 1 teáskanál kakukkfűlevelet 2 evőkanál olívaolajban
• Kb. 80 ml alaplevet öntünk hozzá, letakarva kb. 10 percig főzzük puhára.
• Kockázzon 6 napon szárított paradicsomot (olajban), kb. 5 perc múlva főzze meg.
• Ezután keverjünk hozzá 2 evőkanál mogyoróvajat.
• Pépesítsen mindent finoman.
• Fűszerezzük sóval, borssal és citromlével.
• Hagyja kihűlni.
• Ízletes z. B. gabonakenyéren, pármai sonkával.

Burgonya a kenyérpirítóban? Nem szeretjük

Az Egyesült Államok meleg ételeinek trendje az édesburgonya pirítós. Ehhez többször megsütjük és letakarjuk az édesburgonya szeleteket a kenyérpirítóban, pl. B. füstölt lazac, buggyantott tojás vagy gyümölcs.

Beate Venegas Inarra, a FRAU élelmiszer-menedzserének BILD kipróbálta. A következtetés: „Ennek a tendenciának továbbra is nélkülem kell lennie. A burgonya forró és puha is a szélén, de belül szinte nyers és kemény marad. A tanácsom: Süsse a szeleteket a sütőben 20-30 percig, akkor jó íze lesz. "

---