BAYERN 3 Esszyklopädie Tudta, hogy az eper dió
Kép: Colourbox/unsplash.com, Montage: BR
Jaaaaaa! Ismét itt az idő. Eper ideje van. De tudta, hogy szigorúan véve nem az eperföldről szed gyümölcsöt, hanem diót gyűjt? A szép dolog az, hogy a dió általában sok kalóriát tartalmaz - az eperben szinte nincs.
100 gramm eper csak 33 kalóriát tartalmaz. Perec helyett könnyen megehet 1 kiló epret. Rengeteg C-vitamin is van benne, így ők a legfelső nyári snack és a bikini figura.
Az eper egyáltalán nem bogyó
Az eper a rózsa családjába tartozik, és valójában dió, nem bogyó. Hamis gyümölcsnek vagy közönséges diófélének is nevezik őket. Amit eperként eszünk, az valójában a húsos virágalap. És az igazi gyümölcs az a kicsi zöld dió a piroson kívül.
Válassza ki maga - mikor van a legjobb alkalom erre?
Az epermező tökéletes szórakozás az egész család számára, és az igazán friss termékek garanciája. Szedéskor fontos: a felső zöld csészét hagyja bekapcsolva, mert akkor az eper hosszabb ideig friss marad. A legjobb szüret a reggel, mert minél tovább süt a nap, annál puhábbá válik az eper. És: Ne szedje heves esőzés után - akkor is puha az eper.
Mit tehetünk eperrel
Az epret 2-3 napig lehet hűtőszekrényben tartani. Ha valami újat szeretne kipróbálni, itt megkaphatja a finom spárga és epersaláta receptjét. Ha a gyümölcsök már kicsiek, akkor tökéletesek a turmixgéphez vagy a fagyasztóban pürésíthetők. Finom is: erdei eperből készült lekvár. Megvan a maga ízlése. Az erdei epret "fragaria vesca" -nak hívják, ami olyasmit jelent, mint "ehető illat". És olyan régóta lóg a levegőben, hogy az emberek már a kőkorban erdei epret ettek.
Rövid összefoglaló
Eper ideje van! Finom, egészséges és alacsony kalóriatartalmú - tökéletes nyárra. Saját eperföldek szedése szintén tökéletes tevékenység az egész család számára - még akkor is, ha szigorúan véve nem bogyókat szedünk, hanem diót gyűjtünk.