Bébiétel - Teljes táplálkozási útmutató anyának és babának

Sok szülő úgy dönt, hogy otthon készíti el a bébiételt, mert pontosan tudja, mit tartalmaz, és ez olcsóbb megoldás. Íme néhány tipp és ötlet a bébiételek elkészítéséhez.

Bébiétel-előkészítő berendezések

Nem kell sok felszerelés a bébiételek elkészítéséhez. Szüksége lesz a turmixgép vagy élelmiszer-feldolgozó az ételek szűrésére és keverésére, a gőz előkészítő rendszer élelmiszer, edények, edények és sütőtálcák, különböző méretű tálak, teáskanál és villa, tányérok és esetleg tároló rendszerek (üvegedények vagy ha lefagyasztják őket - speciális tasakok vagy akár jégtálcák).

Kerülje a BPA-val ellátott műanyag termékeket (Biszfenol A). Válasszon üveg vagy szilikon edényt. Szüksége lesz fokozatos teáskanálra is az összetevők szükséges mennyiségének méréséhez. Számos bébiétel elkészíthető villa, burgonyaszita, turmixgép, konyhai robotgép, daráló vagy speciális bébiétel-előkészítő rendszer használatával. Az étel lehet püré, apróra vágott vagy szeletelt, a gyermek korától függően.

Ajánlott összetevők

Bébiételeket kínálnak a gyermek életkorától és a diverzifikáció stádiumától függően. A fő összetevők (életkornak megfelelően):

Hús és más fehérjeforrások (tojás, tofu, hüvelyesek) - forralás vagy sütés előtt kis mennyiségű vízzel készítsük el, vegyük le a húscsontokról, a bőrt, a zsírt, apróra vágva, és keverjük össze anyatejjel, tejporral vagy vízzel . A tojásokat jól megfőzzük és apróra vágjuk. A hüvelyeseket főzve és pépesítve kínálják.
Zöldségek és gyümölcsök - frissen, fagyasztva vagy tartósítva, jól megmosva, hámozva, nyúzva, kimagozva és felvágva, néha főzve vagy sütve, passzolva vagy aprítva.
Gabonafélék - vassal dúsított csecsemő gabonafélék, például rizs, zabpehely vagy árpa, anyatejjel vagy vízzel elkészítve.

Öblítse le alaposan a friss gyümölcsöket és zöldségeket csapvízzel, beleértve azokat is, amelyeknek héja és héja eltávolításra kerül. A szilárd gyümölcsök és zöldségek öblítése közben dörzsöléssel vagy szivaccsal tisztítsa meg őket. Távolítsa el és dobja el a zúzott vagy sérült területeket, ahol baktériumok képződhetnek. Nem ajánlott a gyümölcsök és zöldségek mosása szappannal, mosószerrel, klór fehérítővel vagy kereskedelmi mosószerekkel, mivel ezek felszívódhatnak a termékben, vagy olyan maradványokat hagyhatnak maguk után, amelyek árthatnak a gyermekeknek.

Ne adjon hozzá sót, fűszereket, cukrot, margarint, vajat, sertészsírt, olajat, szirupokat, szószokat egy év alatti gyermekek számára készült ételekben. Ne kínáljon alul főtt vagy füstölt termékeket.

A tésztát, rizst és más gabonapelyheket nagyon puhára kell főzni.

Ha készételeket választ, válasszon színezék és tartósítószer nélküli termékeket, gondosan olvassa el a tápértékjelölést. A bébiételeket különböző korcsoportokba csomagolják (pl. 1., 2. vagy 3. szakasz), az étel textúrájától függően (pl .: gyümölcshús gabonafélék Hipptől, Humana zöldség- és gyümölcspüré, Nestle rizs gabonafélék, gabonafélék tejjel és gyümölccsel Aptamil, Humana éjszakai gabonafélék, desszert emberi tejjel és gyümölccsel stb.).

Az ételek párolhatók, süthetők, főzhetők vagy mikrohullámúak. Ha nagyobb mennyiséget készít, azt hűtőszekrényben vagy fagyasztóban kell tárolni. Általában 1-2 napig hűtőszekrényben és 1-4 hónapig fagyasztóban tárolhatók. Az összes felolvasztott ételt 48 órán belül, 24 órán belül fel kell használni a hús vagy a tojássárgája esetében.

Használt konténerek

Javasolt üveg, műanyag tartályok használata BPA vagy szilikon nélkül. Tisztítani, mosni és sterilizálni kell. Ne használjon törött, karcos vagy repedezett edényeket, különösen azokat, amelyekből eteti a gyermeket. A csészéknek, teáskanáloknak és csészéknek puha anyagot kell készíteniük, amely semmilyen módon nem károsítja a gyermeket. Ne tegyen meleg ételt műanyag edényekbe.

Bébiétel 1-3 hónap

Ebben az időszakban az egyetlen táplálékforrásnak kell lennie anyatej. Portej-tápszereket lehet ajánlani, ha a szoptatás különböző okok miatt nem lehetséges. 4-6 hónap előtt NEM kínálnak szilárd ételt.

Szoptassa a babát. Adjon neki anyatejet egy üvegben, amikor a szoptatás nem lehetséges. Az anyatejhez nem adnak cukrot, sót vagy gabonaféléket. Ha portejet választ, akkor annak kell lennie kiindulási képlet (0-6 hónap).

Bébiétel 4 hónap

A szoptatás továbbra is az élelmiszer fő forrása. Kezdődhet diverzifikáció, a baba fejlődésétől függően. Azzal kezdődik nagyon puha pürék olyan zöldségekből, mint a sütőtök vagy a burgonya, a gyümölcsökből, mint az alma, a banán, a vasal dúsított gabonafélékből. Kezdje kb. 1 teáskanál tiszta étellel és 4-5 teáskanál folyadékkal (víz vagy anyatej vagy tejpor) naponta. Naponta kétszer 1 evőkanál pépesre vagy 1 evőkanál gabonára, tejjel vagy tejkeverékkel keverve.

Jelek arról, hogy a baba készen áll a szilárd ételekre:

egyedül tudja támasztani a fejét és egyenesen állhat;
érdekli a szilárd ételek;
nyissa ki a száját, tartson ételt a szájában és nyelje le.

Gabonafélék babáknak a leginkább ajánlott bébiételek. Vízzel vagy tejjel kell elkészíteni és puhának kell lennie. Kínáljon gluténmentes gabonapelyheket, különösen akkor, ha családjában már előfordult celiakia allergia. A búza és az árpa alkalmatlan lehet a gyermekek számára, mivel glutént tartalmaz.

puha avokádópüré tejjel vagy vízzel
banánpüré
tökpüré
édesburgonya püré
sárgarépa püré
főtt tengeri püré
érett vagy főtt körtepüré
borsó püré

Bébiétel 5 hónap

A szoptatás folytatódik, és ha a diverzifikáció megkezdődött, rizs- és zabszemeket vagy zabot és lágy pürét kínálhatnak. Ne felejtse el hozzáadni a tápszert vagy vizet a gabonához, hogy megpuhuljon és megkapja puha textúra. Adhat neki gyümölcspürét, zöldségpürét, amelyhez adhat húst vagy tojássárgáját. Tejkészítmények is kínálhatók, ha a szoptatás nem lehetséges, vagy a szoptatás kiegészítésére.

Ha úgy találja, hogy csecsemője étkezés után allergiás reakciókat vált ki, hagyja abba az etetést és vegye fel a kapcsolatot egy gyermekorvossal.

Bébiétel 6 hónap

Folytassa a szoptatást vagy tápszerrel. A kezdő tejpor-formuláról a következő tejpor-formulára léphet. Szoptasson két-három óránként, vagy kérésre.

A most felajánlható ételek gyümölcs (alma, avokádó, sárgabarack, banán, mangó, nektarin, őszibarack, papaya, körte, szilva - püré), zöldségek (zöldbab, sárgarépa, édesburgonya, tök, zöldborsó és burgonya), víz, gabonafélék és hüvelyesek, hús és egyéb fehérjeforrások. Bizonyos esetekben az ujjakból álló ételeket is fel lehet ajánlani a textúra megszokásához, de a gyermeket felügyelni kell, az ételt pedig jól meg kell főzni és apró darabokra kell vágni.

Kínálhat például almapürét, banánpürét, mangópürét, rizses gabonapelyhet tejjel vagy vízzel, almás és árpás zabkását, zabmagot banánnal, zöldbabpürét, sárgarépapürét. Kezdje 5-10 ml-es adagokkal vagy egy teáskanállal, és fokozatosan növelje a mennyiséget. Ne adjon tehéntejet egy év alatti gyermekek számára. Kerülje a mézet is, mivel botulizmust okozó spórákat tartalmazhat.

Bébiétel 7 hónap

Folytassa a szoptatást és/vagy a tápszert tejpor a folytatáshoz. Ettől a kortól kezdve a gyermek jobban felfedezi az ételek ízét és textúráját.

gyümölcspüré, például banán, mangó, őszibarack, szilva;
főtt zöldségpüré (sárgarépa, burgonya, brokkoli, édesburgonya) - már nem kell rendkívül finom, de nem is túl kemény;
főtt zöldségleves;
almamártás (püré);
almapüré tökkel;
gabonafélék, rizs, tészta;
tojássárgája borsóval;
zabkása;
csirkepüré édesburgonyával;
édes gyümölcssajt.

Mindenféle kombinációt készíthet, ha biztos benne, hogy a kicsi nem allergiás semmilyen ételre. A pürék vastagabbak lehetnek.

Bébiétel 8 hónap

A szoptatást és/vagy a tejpor-tápszert 8 hónaposan folytatják. Ha felajánlja vassal dúsított gabonafélék, gyümölcsdarabok héj nélkül vagy mag nélkül, vagy pürék formájában (banán, alma, avokádó, körte, eper, őszibarack), főtt zöldségek apróra vagy pürék és levesek (burgonya, karfiol, bab, borsó, édesburgonya), tojás (kezdje a következővel: tojássárgája) és jól főtt hús, darabokban vagy pürében, jól főtt tészta, pasztőrözött sajt korlátozott adagokban. A gyermeknek napi háromszori étkezésre van szüksége, egy-két uzsonnával. Biztosítson számára megfelelő táplálékkal ellátott ételek széles választékát.

Bébiétel 9 hónap

És 9 hónapos folyamatos szoptatással és/vagy folyamatos tejporral. Továbbra is adhat hozzá apró darabokra vágott ujjat, azaz főtt ételt, amellyel a kicsi meg tudja etetni magát.

Gabonafélék, friss gyümölcs és gyümölcspüré, apró darabok sült kenyér, tojás, főtt hús aprítva vagy pürében és levesek, főtt zöldségek darabokra vágva vagy pürékben/levesekben, gyökérsült csirkeleves, tészta, hal kínálható., tehénsajt stb.

Bébiétel 10 hónap

Az anyatej és a tápszer mellett a babának egyre szilárdabb, változatosabb és változatosabb ételekre van szüksége. Kínálhatsz olajos gyümölcsöket joghurthoz vagy gabonafélékhez por formájában, nagyobb textúrájú gyümölcs- vagy zöldségpüréket, leveseket, gabonakását, házi pudingokat, tésztákat, ujjatlan ételeket. Az ételnek apró darabokban, főzve vagy puhának kell lennie.

Engedje meg, hogy a gyermek eldöntse, mennyit eszik. Ne biztassa a gyereket, hogy többet fogyasszon, mint akar.

Bébiétel 11 hónap

Legfeljebb 12 hónapig ajánlott szoptatni. Így a csecsemőnek anyatejet és/vagy tejpor tápszert, valamint szilárd ételeket kell kapnia. Püréket, gabonapelyheket, ujjatlan ételeket, zabkását gyümölcsös gabonával, pudingot, zöldség- vagy csirkelevest kínál. Mindennek lennie kell változatos és összetett, hogy a kicsi minden szükséges tápanyagot megadjon neki.

Bébiétel 12 hónap (1 év)

Itt az a baba elérte az 1 évet. A csecsemőnek különféle szilárd ételeket kell kapnia, az anyatej mellett, ha szoptat, és/vagy a tejporos tápszert, amely 1 év után növekedési képlet.

Ételdarabokat (jól főtt), püréket, leveseket, sajtot, joghurtot, tojást, hüvelyespürét, egész gyümölcsöt (darabokat), citrusféléket, halat, húst kínál. Mindennek jól előkészítettnek, változatosnak és benne kell lennie kiegyensúlyozott adagok.

Egyszerű trükkök

Mindig mosson kezet, amikor ételt készít vagy eteti a babát. A főtt bébiétel hűtőszekrényben tárolható legfeljebb 48 óra. Mindig légmentesen lezárt tartályokban kell tartani.
Használat friss, szezonális alapanyagok. Ezek a friss gyümölcsök és zöldségek gazdag ízt nyújtanak, amely segít fejleszteni gyermeke ízét és örömét az egészséges és természetes ételek iránt.
A textúra fontos. A csecsemők bizonyos ételeket inkább állaguk, nem ízük miatt részesíthetnek előnyben. Szükséges a textúra fokozatos megváltoztatása, négy szakaszon megy keresztül: nagyon finom pürék, konzisztensebb pürék (pépesítve, de nem extra finomak), durvább pürék (80% vastagabb, 20% finom), ételdarabok.
Készítsen mindenféle kombinációt. Ha csecsemője nem szereti az összetevőket, próbálja meg összekeverni az egyik kedvenc ételével, majd fokozatosan csökkentse az étel mennyiségét, amíg kellemes babaíz nem alakul ki.
Alkalmazza a recepteket a rendelkezésre álló ételeknek, a gyermek preferenciáinak és az esetleges intoleranciának megfelelően.
Hagyja, hogy a gyermek a család többi tagjával az asztalnál üljön, csak nézni, megismerkedni az asztallal, vagy akár enni és enni is egyszerre.
Ne adjon sót, cukrot vagy fűszereket a bébiételekhez.
Hívjon bizalommal baba recepteket tartalmazó szakácskönyvekként, hogy gyermekének különféle ételeket és ízeket kínáljon.
Válasszon olyan termékeket, amelyek a lehető legtermészetesebbek, színezékek, tartósítószerek, só, cukor hozzáadása nélkül.
Használjon puha anyagokból készült színes edényeket, amelyek nem befolyásolják a baba ínyét vagy fogát.

(1) Bébiétel titkai: Hogyan lehet a csecsemőket új ételeket fogyasztani, link: https://www.parentingscience.com/baby-food.html
(2) Baby Bowl: házi készítésű ételek boldog, egészséges csecsemőknek és kisgyermekeknek, Kim McCosker
(3) A baba első ételei, link: http://health.wa.gov.au/docreg/Education/Population/Child_Health/Feeding/HP003055_babys_first_foods.pdf
(4) A bébiételek biztonságos elkészítése: link: https://www.babycentre.co.uk/a1005425/how-to-prepare-baby-food-safely
(5) http://www.infantprogram.org/
(6) http://www.momjunction.com/baby/food/?ref=menu
(7) Csecsemőtáp és takarmányozás, link: https://www.aap.org/en-us/advocacy-and-policy/aap-health-initiatives/HALF-Implementation-Guide/Age-Specific-Content/Pages/ Csecsemő-étel-és etetés.aspx
(8) SAJÁT BABAÉTEL KÉSZÍTÉSE, link: https://hgic.clemson.edu/factsheet/making-your-own-baby-food/

A szerzőről

Mancas Malina

A Jász Orvostudományi és Gyógyszerészeti Egyetem orvosi biomérnöki karán szerzett diplomát és a klinikai biomérnöki mesterképzésen.