Belefér a zsírba - BKK Diakonie
Hogyan fittek a zsíron keresztül
A zsír hatását gyakran alábecsülik. A szénhidrátok és a fehérjék mellett létfontosságú fő tápanyag, és fontos energiát biztosít testünk számára.
Amikor az „olaj és zsír” témáról van szó, az emberek általában túlzott kalóriákkal társítják. Az olyan állítások, mint a "koleszterin növeli a szívroham kockázatát" vagy "ez tiszta csípő arany", nem ritkák. Ezek olyan előítéletek, amelyekkel az olajok és zsírok minden nap küzdenek.
Azonban nagyon kevesen veszik észre, mennyire fontos a zsír. Az anyagcserének szüksége van hormonok termelésére és a vitaminok jobb hasznosítására. Bizonyos zsírsavak gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják immunrendszerünket, jó bőrt biztosítanak és védenek a fertőző betegségek ellen.
A zsírnak nem kell meghíznia. Gyakran előfordul, hogy alacsony zsírtartalmú ételt fogyasztunk, és így is egyre több a túlsúly. Ez z. Például könnyű alternatívák esetén a zsírokat cukor formájában szénhidrátokkal helyettesítik. Zsír és túl sok cukor kombinációjú ételek, például: B. Csokoládé.
A szénhidrátok és a fehérjék gyakran a mennyiségre vonatkoznak, míg a zsír a zsír típusára vonatkozik. A minőség fontosabb, mint a mennyiség. És ez néha kissé bonyolulttá teszi.
Helyes használat esetén a zsír óriási pluszt jelenthet egészségünk számára. A művészet abban rejlik, hogy optimálisan kombináljuk az egyes zsírokat étrendünkben. Ezért a zsírok variációja nagyon fontos. A legtöbb egészségügyi szervezet azt javasolja, hogy a kalóriaszükséglet 30% -át egészséges zsírokkal kapja, egyenletesen elosztva telített és egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírok között.