Berger L; az élők kalandja
A pásztor biztosítja a juhállomány (alpesi legelő, nyári legelő, pasztorális vándorló zóna) kezelését és felügyeletét. Szükség esetén gondoskodik egy vagy több tenyésztő nevében. Esetleg elvégzi a sajtfeldolgozást.
A pásztor egy vagy több tenyésztő nevében dolgozik, helyettesítő szolgálattal, lelkipásztori csoportokkal vagy helyi közösségekkel. Egy vagy több évszakban felelős az állományért (például nyáron az állományok nyarán), a többi évszakban pedig más szakmát is gyakorolhat (a sípályán töltött tél például egy nyár pásztorának). A juhtenyésztési ügynök vagy a nyírnok hivatását is gyakorolhatja a vándorlegeltetési időszakokon kívül. A fizikai munkája kitartást igényel a sok megtett kilométerrel szemben.
LÉTESÍTMÉNYEK SZÁMA 279
Mik a küldetések ?
A pásztoregységen, ahol küldetését végzi (hegyi legelők, nyári legelők, fordított vagy téli transzhumáció pasztorális zónája, évszak közepén ...), a pásztor figyeli és vezeti az állományt:
• Figyeli az állomány általános állapotát és viselkedését. Gondoskodik az állatokról (sebek, varratok, szúrások stb.).
• Megszervezi az útvonalat, amelyet az állománnyal megtesz, hogy a legeltetett erőforrásokat az állomány igényeihez igazítsa.
• Feljegyzi a legeltetési tervet. A kutyá (ka) t állománykezelésre használja.
• Kivételesen megkövetelhetik a bárányozás (anyajuhok szülése) biztosítását. Elhozható az állomány ragadozókkal szembeni védelmére is.
• Részt vesz az állatok kirakodásának vagy berakodásának, válogatásának vagy kiosztásának, jelölésének vagy akár megelőzésének a műveleteinek emelkedése vagy süllyedése során, fordított transzhumáció vagy téli transzhumáció során.
• Gyalogosan kíséri vagy vezeti az állományt a transzhumációs műveletek során.
A pásztor karbantartja a nyári legelők felszerelését és megszervezi mindennapjait.
A juhász előállítja a sajtot: