Berkoukes recept (tészta zöldségekkel)

Ez idő után adjuk hozzá a kis ólomfiléket, és főzzük még 8 percig, mielőtt nagyon forrón tálaljuk, és egy kis csepegtető olívaolajjal megöntjük.

Felkészülési idő:

Főzési idő: 42 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (4 fő):

150–170 g tészta, amelyet kis ólomnak neveznek 3 sárgarépa 3 fehérrépa 3 cukkini 2 burgonya 1 közepes hagyma 5–6 gerezd fokhagyma koriander sós víz

recept

Készítmény:

Az olajban megdinszteljük az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott zöldségeket (sárgarépa, fehérrépa, cukkini, burgonya), és újra kb. 4 perc alatt megbarnítjuk. Hígítsuk fel a paradicsompürét egy pohár vízben, és öntsük a zöldségekre. Csepegtessen másfél liter vízzel, és forralja fel, mielőtt hozzáadná a csicseriborsót, a kanál zsírt és az apróra vágott koriandert. Zárja le a rakott edényt, és főzze kb. 30 percig, alacsony lángon.