Berlini konyha Paradicsom és avokádó leves fetával

A leves összetevőinek felsorolása szinte a guacamole receptjeként olvasható, és itt is az egyes összetevők csodálatosan harmonizálnak egymással. A levesben található avokádó ízletes, krémes állagú, a tetején egy második avime, lime és fetával, nyárias ízű.

avokádó

2 doboz paradicsom à 400 g
1 hagyma
1 gerezd fokhagyma
1 chili
600 ml húsleves
2 érett avokádó
1/2 mész
100 g feta
Olívaolaj, bors, cukor

készítmény

Felkockázzuk a hagymát, apróra vágjuk a fokhagymagerezdet és a chilit, és megdinszteljük olívaolajon. Öntsük bele a paradicsomot és a húslevest. Kaparjuk ki a két avokádó egyikének húsát, és tegyük a fazékba, fűszerezzük borssal és cukorral, és kb. Ezután krémes levessé pürésítsük. Tálalás előtt kockára vágja a második avokádó pépjét, és csepegtesse lime levével. A levesre kenjük a morzsolt fetával együtt.