Beszélgetési pont Ezekben az országokban az emberek a legtöbbet táplálják
Ezekben az országokban táplálkoznak a legtöbbet az emberek
Ki mit vizsgált?
Az amerikai Recovery Brands szakértői hálózat, amely információkat szolgáltat a különböző viselkedési függőségekről és bemutatja a kezelési lehetőségeket, értékelte a Gazdasági Együttműködési és Fejlesztési Szervezet (OECD) 2004 és 2013 közötti adatait. A cél az volt, hogy kiderítsék, a világ mely országai fogyasztják a legtöbb kalóriát fejenként és naponta átlagosan.
Uuund?
Meglepő módon a Calorie King Cup nem az Egyesült Államok gyorséttermi bajnokainak, hanem - dobpergés - kiadós osztrák szomszédainknak jut. A bécsi szelet, a Kaiserschmarrn és más finomságok segítségével az átlagpolgár 3769 kilokalóriát eszik naponta. A tisztesség kedvéért azonban el kell mondani, hogy az amerikaiak csak kissé lemaradnak 3733 kalóriával. A németek a 8. helyen ették meg magukat. Az OECD átlag 3410 kalória naponta. Mindössze 2500 kalóriával India előzi meg. Alapvetően többet eszünk ma, mint 50 évvel ezelőtt - egyes országokban akár 600 kalóriával is többet. Ez nem utolsósorban annak köszönhető, hogy az éttermekben az adagok mérete nagyobb lett.
A legtöbb elhízott ember a legnagyobb kalóriát fogyasztó országokban is él?
Nem, végül is ez nem ilyen egyszerű. Például Belgiumban, ahol az emberek ugyanannyi kalóriát fogyasztanak, mint az Egyesült Államokban, csak minden tizedik számít elhízottnak (míg Amerikában minden harmadik). Az a tény, hogy nincs ok-okozati összefüggés a kalória mennyisége és a testsúly között, Mexikóban és Chilében is nyilvánvaló. Bár az ott élők átlagosan alacsonyabb kalóriabevitellel rendelkeznek, az elhízottak aránya ott az egyik legmagasabb.
Ugye ez az ételek minőségétől is függ?
Igen, mert nem minden kalória jön létre egyenlően, amint azt egy friss tanulmány kimutatta. A magas zsírtartalmú (és ezért magas kalóriatartalmú) étel nem feltétlenül káros a szervezet számára. Például a dió, az olívaolaj, a pácolt hal vagy a teljes tej sokkal egészségesebb, mint a keményítőtartalmú és cukros ételek. A Recovery Brands tanulmánya azt mutatja, hogy minél drágább (és jó minőségű) az élelmiszer egy országban, annál alacsonyabb az elhízás aránya - és fordítva.