Bianca Winkelmann - Észak-Rajna-Vesztfália tartományi parlamenti képviselő - Az okostelefon most szolgál menüként
Bianca Winkelmann beszélgetésben a Schneider családdal
2020.11.05
Amikor Johann Schneider és lánya, Vivien hétfőn reggel kilenc órakor nyitják Espelkamp központjában a „Schneider am Brunnen” ajtaját, az első vendég már kint vár. Bianca Winkelmann (CDU) az állami parlament tagja. Számára azonban kevésbé a kávéfogyasztásról van szó, hanem arról, hogy képet kapjon a helyzetről és megkapja a gasztronómia értékelését.
Majdnem két hónap telt el azóta, hogy az ország éttermeinek és kocsmáinak be kellett csukniuk az ajtókat a koronajárvány miatt. Sok kollégájukhoz hasonlóan a Schneiders ebben a helyzetben a házon kívüli értékesítésre támaszkodott. "Valamikor nagyon unalmas lett" - néz vissza Vivien Schneider. "Ez volt a teljes lassulás" - mondja Johann Schneider, nem irónia nélkül. Így különösen örülnek annak, hogy bizonyos óvintézkedésekkel újra megnyithatják négy éttermüket Espelkampban. Például a „Schneider am Brunnen” bejáratánál található egy fertőtlenítő adagoló, az asztalokat minden használat után fertőtlenítik, és a svédasztalos reggeli helyett most kenyér van, Tojás és felvágott a tányéron. Ezenkívül a vendégeknek regisztrálniuk kell magukat egy listára.
Johann Schneider mindenekelőtt dicsérő szavakat talál azért, hogy Észak-Rajna-Vesztfáliában, sok más szövetségi állammal ellentétben, nincsenek előírt nyitvatartási idők és nincs kötelező felezni az ülőhelyeket. „Ez bátor lépés volt Észak-Rajna-Vesztfália részéről. Másoknak kellene tanulniuk valamit ebből. Jó kedvem van, hogy ez így folytatódhat ”- mondja Johann Schneider. Különösen a korlátlan nyitvatartási idő könnyítené meg a látogatók áramlását. „A vendéglátást és a szállodaipart a legsúlyosabban sújtotta a válság. Itt sok minden forog kockán. Számunkra, mint az NRW koalíció számára egyértelmű, hogy nem szabad túlterhelni a vállalatokat feltételekkel. A lehető legkevesebb szabály a lehető legnagyobb védelemmel - ez számít ”- mondja Bianca Winkelmann. „Nem engedhetjük meg magunknak a fertőzések második hullámát, hogy ne kelljen új lezáráshoz jutnunk. És ezért mindannyiunknak továbbra is komolyan kell vennünk a helyzetet, ezért tartsuk távol magunkat, figyeljünk a higiéniára és viseljünk mindennapi maszkot. "
A kereszténydemokratát lenyűgözi a magas szintű fegyelem és a nagy kreativitás abban, ahogy a vendéglősök kezelik a helyzetet. A „Schneiders am Brunnen” táblázataiban a szokásos menü helyett például úgynevezett QR-kódok találhatók. Ha az ügyfelek ezt okostelefonjukkal szkennelik, könnyen hozzáférhetnek a kártyához. "Minden más okostelefon nélküli ember számára laminált menüt kínálunk, amely fertőtleníthető" - magyarázza Vivien Schneider.
Bianca Winkelmann a látogatást is felhasználja fellebbezésként: „A politikusok kiigazították a szabályokat. Ez egy lépés a helyes irányba. Felelős normális körülmények között halad előre. De most mindannyiunk dolga, hogy minél jobban támogassuk a vendéglősöket. Ha egyébként nyáron délre repült volna, és most Mallorca helyett otthon töltené a nyaralását a Mühlenkreis-ben, akkor fontolja meg, hogy ne is rendeljen kedvenc étterméből, vagy ne igyon egy hideg Barre Pils-t a sörkertben. "
Szintén pozitívan értékelik azt a döntést, hogy az étkezések áfáját egy évre hét százalékra csökkentik júliustól. A dokumentációs követelmények azonban jelenleg problémásak. Vivien Schneider: „Alkalmazottainknak legalább 30 percenként fertőtleníteniük kell a kezüket. Ez nem probléma. De ennek minden alkalommal történő leírása felesleges időt vesz igénybe. "