Bio-, hús- és zöldségfélék az új ajánlások a jó étkezéshez és az aktív tevékenységhez
Házi, szárított zöldségek és diófélék. A Public Health France új ajánlásai több organikus, szezonális és helyi termék fogyasztására hívják fel a figyelmet. És felkelni a kanapéról! Egy mappa Tudomány és élet hosszú ideig szorosan követte.
Január 22-én leplezték le az étrend és a fizikai aktivitás változásának új referenciaértékeit: a mennyiségek rögzítése helyett a Public Health France járványügyi szakemberei inkább bizonyos kategóriák növelését, mások csökkentését ösztönözték. Dicséretes megközelítés, tudva, hogy a célmennyiségeket nem tartják be: tízből kevesebb, mint három felnőtt fogyaszt elég gyümölcsöt és zöldséget (napi 5 adag) és halat (heti 2 adag).
A szakértők ezért azt javasolják, hogy növeljék a gyümölcsök és zöldségek (friss, fagyasztott vagy konzerv), de a diófélék, például a dió és a mandula (egy maréknyi naponta), valamint a hüvelyesek, például a lencse és a dió, a csicseriborsó (heti 2 adag) fogyasztását. Mindezt, lehetőleg az ökológiai szempontokra helyezve a hangsúlyt.
Ez az első alkalom, hogy hivatalosan ajánlják a biogazdálkodást. Ha a Public Health France sajtóközleménye kiemeli az ökológiai okokat, akkor az egészségügyi okok is szerepet játszanak: a Közegészségügyi Főtanács hangsúlyozta 2017-es véleményében "l "Érdeklődés a gyümölcs- és zöldségfélék, hüvelyesek, teljes kiőrlésű termékek peszticidjeinek kitettségét csökkentő gyártási módszerek szerint termesztett élelmiszerek iránt". Az utolsóban Tudomány és élet, egy cikk részletezi a szerves szervek előnyeit bizonyos rákos megbetegedések megelőzésében (S&V n ° 1217).