Bio termékek a Moldovai Köztársaságból
Az ember az, amit eszik. Ezt a közkedvelt bölcsességet számos tudományos tanulmány megerősíti, amelyek azt mutatják, hogy az emberi egészség csaknem 50% -ban függ a megfelelő és jó táplálkozástól. Az elmúlt években Moldovában egyre többen kezdték megérteni az étrend és a betegségek közvetlen kapcsolatát. Ma pedig egyáltalán nem divat a biotermékek fogyasztásának preferálása hazánkban.
Mint kiderült, a biotermékeket fogyasztók közül Moldovában a legmagasabb a fiatal anyák aránya, akik meg akarják védeni gyermekeiket mindenféle káros kémiai összetevőtől. A második helyen az egészséges életmód követői állnak - a jógáért rajongó emberek, vegetáriánusok, vegánok. A harmadik helyen azok állnak, akik egészségügyi okokból egészséges ételeket kénytelenek fogyasztani (allergiások, cukorbetegek, beteg szívű emberek stb.). Felmérések szerint a válaszadók 58% -a hajlandó biotáplálékot vásárolni, még magasabb költségek mellett is. De még mindig nem beszélhetünk a piac biotermékekkel való telítettségéről. Ez a szegmens még mindig várja vállalkozóját.
Egyelőre nem olyan könnyű megtalálni a minőségi termékeket. Bár a kereslet természetesen kínálatot teremt. Fokozatosan új üzletek jelennek meg Moldova városaiban, amelyek biotermékeket kínálnak. De mégis, a legtöbb esetben el kell menni a piacra biotáplálékot vásárolni.
"A chisinaui központi piacon vegyszer nélkül termesztett termékek keresése hasonló a vizsgálathoz" - osztja meg beszélgetőtársam, Nicolae Malachi tapasztalatait. Hosszú évek óta az egészséges életmód híve, tavaly úgy döntött, hogy saját céget hoz létre biotermékek előállítására.
- Az egészséges és szép élethez egészséges ételeket kell fogyasztanunk - mondja Nicolae. - Családunk ezt sokáig megtanulta, azóta igyekszünk hasznos, minőségi ételeket fogyasztani, vagyis azokat, amelyeket természetes körülmények között termesztenek. Szerencsére Moldovában még mindig van jóhiszeműen gazdálkodó, aki nem használ műtrágyát, és a piacon nagyon jó gyümölcsöket és zöldségeket találhatunk. Természetesen van elég közvetítőnk is. És nem nagyon aggódnak termékei minősége és ökológiai jellege miatt. Ezért szükség van az eladóval való beszélgetésre, a megfigyelés szellemének fejlesztésére, a helyes kérdések feltevésére. Így a nem megfelelő választás valószínűsége nullára csökken, de ez túl sokáig tart.
Ennek ellenére a termékeny talaj és az enyhe éghajlat az évek során lehetővé teszi a moldovai emberek számára, hogy élvezzék a paradicsomot, az uborkát, a paprikát, az almát, a szilvait, amelyeket szinte vegyi adalékok nélkül termesztenek kis telkeken, falvakban vagy villákban. Így azonnal megérezhetjük a különbséget az „otthon” és „a mezőn” termesztett gyümölcsök vagy zöldségek között. És az ember természeténél fogva hajlamos mindenre, ami a legjobb.
Hogy 100% -ban biztosak legyenek a termékek minőségében, Nicolae és családja egy földi házba költözött, ahol saját kezűleg termesztenek zöldségeket és gyümölcsöket. De kiderült, hogy kilenc telken lehetetlen teljesen önellátóvá válni, ezért a Malachi család továbbra is vásárol bizonyos termékeket. Az évek során rengeteg olyan embert sikerült megtalálniuk, akik megosztják gondolataikat, és akik számára valóban fontos a megfelelő életmód és az egészséges táplálkozás. Kommunikáció az ilyen rajongókkal, és inspirálta Nicolae-t, hogy alapítson saját céget, amely biotermékeket termeszt "Bio gyümölcsös".
Ebből a célból vásároltak egy gyümölcs- és zöldségszárító üzemet, valamint egy olajvonalas paradicsom gyártósort. Az első év próbálkozó volt. A termelés nagy részét barátok és ismerősök körében értékesítették, az év fő eredménye pedig a "Made in Moldova" kiállításon való részvétel volt, ahol a cég bemutatta termékeit - őszibarack, dinnye, dinnye, alma és szárított körte. A potenciális vásárlók sikere minden várakozást felülmúlt. Idén a vállalkozók családja nagyobb méretben kíván működni, és megkezdi termelésének exportját Oroszországba. És perspektívában - Európában is. Az ökológiai termékek idei világpiaci trendjeinek jobb megértése érdekében Nicolae eljut a World Expo-Milan 2015 kiállításra.
Ezek a kiállítások mindig világszínvonalú események. Elég csak arra emlékezni, hogy a híres Eiffel-tornyot e kiállítások egyikéhez tervezték és építették - az 1889-es párizsi kiállításra. Moldova másodszor vesz részt a világkiállításon. Hazánk először vett részt ilyen rendezvényen 2010-ben, Szöulban. Az Expo-Milano 2015 fő témája az élelmiszerbiztonság lesz. A Moldovai Köztársaság, mint olyan ország számára, ahol a gazdasági siker alapja a mezőgazdaság, ez a kiállítás nagyszerű lehetőséget kínál a helyi termékek népszerűsítésére, és például beszélgetőtársunk számára az élelmiszertermelés legújabb világbeli eredményeinek megtekintésére. kiváló minőségű és biztonságos az emberi egészség számára.
A Moldovai Köztársaság évek óta olyan országként pozícionálja magát, amely nagy potenciállal rendelkezik az ökológiai termékek előállításában a mezőgazdaság és az állattenyésztés területén. Egyre több háztartás tér át a zöld technológiákra. Minden évben nő a külföldre küldött termékek száma - gabonafélék, magvak, diófélék, mogyoró, organikus szeder. Moldova északi részén, Briceni és Dondușeni körzetben vannak almaültetvények, ahol sokáig nem használtak növényvédő szereket, hogy megvédjék a fákat a kártevőktől. A borkészítés ökotrendje szintén aktívan fejlődik.
Budești faluban található a Nicolae Cojocaru tanya. A mezőgazdaság kedvéért otthagyta az irodában betöltött állását. Sok földet vásárolt, és zöldségeket termeszt herbicidek és növényvédő szerek nélkül. Nicolae azt állítja, hogy a biotermékek azok, amelyeket a lehető legközelebb álltak a természetesekhez. A gyomokat nem tartja károsnak vagy károsnak, éppen ellenkezőleg - úgy véli, hogy miután a növény a tenyészidőszak egyharmadát letelte, a gyomlálás nagyon káros, mert a "gyomnövények" hozzájárulnak az adott terület tökéletes ökoszisztémájának megteremtéséhez.
Az ökológiai gazdálkodás másik támogatója Harry Iatco. Családi birtoka Nemțeni faluban található. Korábban egy régi elhagyott kert nőtt ezen a földön. Harry előkészítette a talajt, dugványokat hozott Olaszországból és ökológiai, természetes szőlőt termesztett. Az egészséges életmód híve, az utóbbi években a nyers ételek étrendjét gyakorolja.
Harry kapcsolatot létesített a chisinaui biológiai biztonsági irodával, és ültetvényeit csak algákon alapuló természetes biológiai termékekkel dolgozza fel. Harry szerint, ha az elején a legfontosabb szempont a mezőgazdaságból való profitszerzés volt, akkor most a profit kérdése háttérbe szorult. A terepen eltöltött évek alatt sok mindent átgondolt az életben, és most saját örömére termeszt szőlőt. Bár Harry műszaki repüléssel rendelkezik.
A Cahul körzet vörös falujában a permakultúra híve - Constantin Furtuna. Vonzotta a természetes mezőgazdaság gondolata, vegyszerek, öntözés és ásás nélkül. Konstantin mindig szeretett a kertben tölteni az idejét, de a talajművelés hagyományosan nagyon nehéz és nem mindig jövedelmező. És amikor megtudta Sepp Holzer tapasztalatait, azonnal rájött, hogy a permakultúra volt az, amit keresett. Constantinnak egyelőre nincsenek eladó termékei, egyelőre családja és barátai táplálják a kertet. De az biztos, hogy a jövőben többlet lesz a termékből, és így a föld profitot hoz.
Hidegen sajtolási technológiákkal előállított növényi olajok Chisinauban vásárolhatók meg. És nemcsak a napraforgóolajról, hanem a diófélékről, a kukoricáról, a szőlőmagról és egyebekről is szól. Ezen olajok előállítását és forgalmazását a "Rovazena" társaság végezte. Ennek a cégnek a márkás értékesítési pontjain, amelyek a Mezőgazdasági Minisztérium előcsarnokában és az Aleco Ruso utca 1. szám alatt találhatók, nemcsak az olajokat, hanem más moldovai biotermékeket is bemutatják.
Ökológiai termékek széles választéka is megvásárolható a gastronom.md elektronikus áruházban. A projekt készítője Lyudmila Zagorodnuk, és egy ilyen erőforrás létrehozásának ötlete lánya születése kapcsán merült fel, mert akkor Lyudmila úgy érezte, hogy a családnak nincs bioélelmiszere, és ezért úgy döntött, hogy az üres rést megtöltött. Különös figyelmet fordítanak a kiváló minőségű növényi olajokra és fűszerekre. Ludmila meg van győződve arról, hogy a fűszerek és olajok helyes használata a legsikeresebb módszer a betegségek megelőzésére, a gyógyításra és sok új szín behozatalára a mindennapi életbe. A kínálatban élesztő nélküli pékáruk, természetes tejtermékek és biozöldségek is találhatók.
Az egyik leghíresebb természetes gyógymód a méhméz. És a legjobb minőségű méz akkor keletkezik, amikor a méhek nem kaptárban, hanem rönkben élnek. A méhekből származó, rönkben termesztett mézben a diasztázszám sokkal magasabb, mint a csalánkiütésben. A méhek tuskóként történő növesztése kevesebbet igényel a telep életében, sokkal természetesebb és egyszerűbb. A telepnek könnyebb barátságos környezetben élnie, minimális emberi beavatkozással. Az Orhei kerületben található Sciastlivoe ökológiai településünkön ez a méz jól ismert gyógyító tulajdonságairól. Gyűjteményeket, gyógynövényeket és bogyókat is gyűjtünk itt.
Általánosságban elmondható, hogy ha valóban egészséges termékeket szeretne találni hazánkban, Moldovában - ez egészen valóságos. Az ökológiai és biotáplálék iránti érdeklődés folyamatosan növekszik, mind a termelő, mind a fogyasztók iránt. Akik pedig részt akarnak venni az ilyen termékek gyártásában, azoknak remek kilátások vannak.