BIO vadrizs, 175 g - Vélemények és tapasztalatok
A vad rizst általában különféle rizstípusok keverékében, töltelékként, valamint salátákban használják. Táplálkozási szempontból a vadrizsben van a legnagyobb arányban cink, magnézium és B6-vitamin. A vadrizs kevesebb kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, mint a fehér rizs, de több a fehérje és a rost.
A vadrizs valójában nem rizs, hanem egy Észak-Amerikában őshonos lágyszárú növény hosszú vékony magja (vízi gyomok).
A vadrizs a táplálkozás szempontjából az egyik legjobb étel, a legmagasabb a cink-, magnézium- és B6-vitamin-százalék. A vadrizs kevesebb kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, mint a fehér rizs, de több a fehérje és a rost.
Hogyan fogyasztják
A mogyoróval és szárított gyümölcsökkel finom, a vad rizst általában különféle rizstípusok keverékében, töltelékként, valamint salátákban használják. A vadrizs keményebb textúrájú, és hosszabb főzési időt igényel (kb. 45-60 perc).
A főzés bolyhos lesz, és a szemek elválnak. Ez az, ha nem főzték túlságosan, ilyenkor a szem felső rétege szétesik, a szemek pedig lágyabbá és ragadósabbá válnak. A vad rizst indiai rizznek is nevezik.
A bogyók főzés közben feloldódnak, mint a virágok, nagyon táplálóak és dió ízűek, nagyon kellemesek.
Barna rizzsel vagy basmati rizzsel együtt használják (1: 5 arány).