Bioélelmiszerek - mikor jobb a választás?
Kérdés, hogy a bioélelmiszerek valóban jobb ízűek-e vagy sem, ahogyan a támogatók mondják. Az azonban biztos, hogy az ökológiai termelésből származó termékek kevésbé szennyezettek a peszticidekkel, és hogy több létfontosságú anyagot és tápanyagot kínálnak, mint a nem organikus zöldségek stb. Mivel a különböző gyümölcsök különböző mértékben szívják fel a peszticideket és más aggodalomra okot adó anyagokat, ebben a cikkben bemutatjuk az ételeket hogy mindenképpen bio minőségben vásároljon. Az egészséged érdekében!
Minden organikus vagy mi?
Nem csak olyan növények vannak, amelyek erősebben szívják fel a méreganyagokat, mint mások, hanem olyanok is, amelyeket fungicidekkel és növényvédő szerekkel kezelnek az átlag felett. Sok olyan növény is van, amely egyre inkább kivonja a méreganyagokat a talajból, még akkor is, ha ezeknek a méreganyagoknak a felhasználása évekkel ezelőtt volt, és ma már tilos.
Azok, akik szennyezett zöldségek, gyümölcsök stb. Fogyasztásával nem akarják veszélyeztetni egészségüket, bioélelmiszert használhatnak. Ez azonban nagy kihívást jelenthet a pénztárca számára. Aki nem mindig engedheti meg magának a biotermékeket, vagy aki nem akarja támogatni ezt a piacot - igen, az ökológiai termelés is nagy piac, amellyel rengeteg pénzt keresnek -, legalább a következő élelmiszereknél utalnia kell a "bio" attribútumra Érték.
A tiltott gyümölcs
Az alma a svájciak és a németek kedvenc gyümölcse. Annál szomorúbb, hogy az alma minden más gyümölcsnél erősebben felszívja a rovarirtókat. A biotáplálékot mindenképpen itt kell használni, mert az alma akár hét különböző vegyszerrel is szennyeződhet! Amikor beleharap a ropogós gyümölcsbe, nemcsak vitaminokkal és ásványi anyagokkal látja el testét.
Az eper alig tartalmaz kalóriát, de annál inkább növényvédő szereket tartalmaz!
Az eper a szennyezés tekintetében is az egyik legmagasabb helyet foglalja el. A szakértők azt javasolják, hogy tartózkodjanak a Rosoideae hagyományosan nőtt rokonaitól. És a gyümölcsök ragyognak - szigorúan véve, az eper dió - bármennyire is finom vörös! Ehelyett inkább bio ételeket keres, vagy még jobb, ha saját epret termeszt. Ez nemcsak a saját kertjében lehetséges, hanem az erkélyládában vagy a virágcserépben is.
A szennyezett szuperétel
Az áfonya úgynevezett szuperélelmiszer. Ez olyan ételeket jelent, amelyek különösen gazdag vitaminokban és más létfontosságú anyagokban. Ebben a tekintetben azonban csak a biotáplálék képes meggyőzni. A vizsgálatok kimutatták, hogy a hagyományosan termesztett áfonya több mint 50 (!) Különböző növényvédő szerrel és gombaölővel szennyezhető. Még a legmagasabb vitamintartalom sem képes ellensúlyozni ezt a szennyezettségi szintet.
Két legyet megölni egy csapásra
Az uborka nagyon népszerű az ebédszünetben és a ginben. Annál félelmetesebb, hogy az uborka igazi növényvédőszer-koktél! Nem hiába tanácsos fogyasztás előtt meghámozni az uborkát. Mivel a zöld zöldségek létfontosságú anyagai főleg a héjban találhatók, jobb választás a biotáplálék! Így ölsz meg két madarat egy csapásra: kevesebb mérget és egyidejűleg több tápanyagot fogyasztasz.
A lámpa gyümölcse
A kaliforniai paprikát gyakran vitaminbombának nevezik. Vékony héja miatt azonban nagyon gyorsan felszívja a vegyszereket, ezzel egyidejűleg rovarirtó bomba is. Ha szeret paprikát enni, akkor figyeljen az ökológiai termesztésre. Vagy használhatja az általában biztonságosabb alternatívákat, az úgynevezett brokkolit, borsót és vöröskáposztát.
Akár vörös, akár zöld - a bioélelmiszerek a megfelelő választás!
Vörös társaitól eltérően a hagyományos kelkáposzta sajnos nem ártalmatlan. Csakúgy, mint a spenót, akár 45 vagy több rovarirtót is tartalmazhat. Tehát jobb, ha egyél a vörös káposztát! A fehér káposzta szintén egészséges és általában kevésbé szennyezett.
Az "alma a földről"
Melyik gumós zöldség illik jól a vörös káposztához? Természetesen: a krumpli! Mivel ez több mint 35 vegyi anyagot is képes felszívni, mindenképpen bio burgonyát kell használnia. Ennek van még egy előnye. Mert alig más zöldségféléknél akkora az ízbeli különbség a bio és a nem bio között, mint a burgonyánál.
Bioélelmiszerek - mindig jó választás!
Sajnos nemcsak a különféle gyümölcsök és zöldségek szennyezettek káros anyagokkal. Hasonlóképpen, az etetett tehenek takarmányokat tartalmazhatnak peszticideket és egyéb vegyszereket. Vannak gyógyszerek és szintetikus adalékok is. És akkor ott van az a tény, hogy sok takarmánynövény most genetikailag módosított, ha már nem nagyrészt géntechnológiából készülnek. Nem hiába van ma a tejnek ellentmondásos hírneve az egészségügyben.
- Ami a tejtermékeket illeti, úgy tűnik, hogy a biotáplálék az „utolsó remény”. Ha van rá lehetőség, a legjobb, ha a tejet a sarkon lévő gazdától vásárolja meg.
Ha hús, akkor ...
Azokat az állatokat, akiknek húsát fogyasztják, szennyezett kukoricával, gabonával stb. Ha húst szeretne fogyasztani, ami a gyári gazdálkodás miatt etikailag kérdéses a mai világban, akkor biotermékeket kell használnia. Mivel a biohús viszonylag drága, tanácsos a fogyasztást hetente egyszer-kétszer csökkenteni. Ez pozitív hatással van az egészségére is. Mert aki hetente több mint 600 gramm húst eszik, növeli a szívbetegségek, a vastagbélrák és más betegségek kockázatát.