Bircher Müesli, egészséges és gyors reggeli Zöldítsen fel!
A Vipassana tanfolyamom során, amely Svájc meglehetősen hideg részén zajlott, a reggeli egyszerű és finom volt. Forró zabkása, füge és aszalt szilva kompótja. Visszatérve a "való életbe", újra megtaláltam a kánikulát, és semmi sem csábít jobban, mint egy perzselő reggeli. Egészen spontán módon a Bircher Müesli felé fordultam (szigorúbban: Müsli vagy Meusli). Az itt már bemutatott Bircher Müesli kötelező a német ajkú Svájcban. A mai recept rendkívül egyszerű. Belefulladok a munkába, és mivel két órás napi meditációt szeretnék egy amúgy is elfoglalt időbeosztásba illeszteni, úgy döntöttem, hogy csökkentem az alapokat, amikor reggelire kerül sor. !
A Bircher Müesli tejben áztatott zabpehely és reszelt alma (leegyszerűsítem: csak víz) és joghurt, amelyhez adunk egy kis citromlevet és néhány diót. Ez minden ! Természetesen ma szeretünk cukrot, szárított gyümölcsöket, chia magokat, szuperételeket, perlimpin porokat adni hozzá ... de az eredeti recept nagyon egyszerű.
A Bircher Müesli-t friss gyümölcsökkel díszítve szolgáljuk fel. A magam részéről hozzáadom az örök turmixomat. A jó dolog az, hogy ez a reggeli nagyon gyorsan elkészül és idő előtt elkészül. A következő 2 vagy 3 napra elkészíthetjük és hűtőszekrényben tarthatjuk.
"Vetőmag kerékpározás"
Nagyon régen olvastam ezt a cikket (és egy másik cikket), amely elmagyarázta, hogy az olajos magvak segíthetnek a menstruációs ciklusok szabályozásában. Az enyémek rendszeresek, de évek óta szenvedek PMS-ben: vízvisszatartás, fáradtság és intenzív mellfájdalom, amely néha 15 napig is eltarthat, nem okozhat következményeket a közérzetemre nézve. A "magforgatás" - egyebek mellett - sok megkönnyebbülést hozott nekem. A „vetésforgó” program 4féle frissen őrölt vetőmag váltakozó fogyasztását tartalmazza a ciklus alatt, amelyek mindegyike könnyen megtalálható. A ciklus első fele (follikuláris fázis), egy evőkanál lenmag és egy teáskanál. hogy s. tökmagok; második fele (luteális fázis), a c. hogy s. napraforgómag és egy teáskanál. hogy s. szezámmagot. Az elképzelés az, hogy ezek a magok a ciklus minden szakaszában vitaminok, ásványi anyagok, zsírsavak és egyéb tápanyagok kombinációját biztosítják, ami elősegíti a jó hormonegyensúlyt.