Bircher - sokkal több, mint pusztán müzli - SWI
Dr. Bircher megbeszél. Fotó 1937-ből. Keystone
Ebben az évben a zürichi Bircher Benner Klinika 100 éves lett volna. A karizmatikus orvos és a nyers élelmiszerek úttörője, Max Bircher 1904-ben alapította.
Ez a tartalom 2004. március 4-én - 11: 44-kor jelent meg. 2004. március 4-én - 11: 44-kor
Még akkor is, ha a klinika 1994 óta zárva tart, a világhírű "Bircher müzli" és a holisztikus egészségügyi filozófia gondolata megmarad.
A "Müesli" az egyetlen igazi svájci-német szó, amely utat talált az összes világnyelvre. A ma számtalan változatban élvezett termék "Bircher müzli" eredetű, amelyet több mint 100 éve talált ki a zürichi orvos, Max Bircher.
A "Müesli" egészséges, növényi nyers étel. De sokkal több volt az igazi "Bircher müzli": egy holisztikus egészségfilozófia, az egész étrendet tartalmazó étrenddel kombinálva, amely akkoriban ellentmondott a zeitgeistnek, valamint az alkohol, kávé és kakaó lemondásáról.
A 20. század elején, amikor az orvosi szakma alig foglalkozott táplálkozással, az ilyen gondolatoknak még forradalmi hatása is volt az orvosok körében.
100 évvel később, március 6-án és 7-én az orvosi szakma szimpóziummal ünnepli Bircher táplálkozási és életreform-reformátorának és klinikájának fontosságát.
Az ENSZ hamarosan elavul?
Képes-e az ENSZ megbirkózni a világ államainak és társadalmainak óriási változásával és reagálni ezekre?
Bircher nem Kelloggé
A táplálkozási kérdések és a holisztikus egészségügyi szempontok ötvözése Birchert orvosi úttörővé tette. Befolyása kitartott és messze túlmutat Svájcon.
Bár Bircher nem tette "Müeslijét" nemzetközileg védett "védjegybe", mint annak amerikai "Kellogg's".
Az USA-ban a michigani Kellogg testvérek találták ki az első gabonapehelyből készült termékeket 1906-ban, Bircherrel egy időben. És azonnal ipari termelésbe kezdtek. Ma a csoport forgalma 9 milliárd dollár.
"Max Birchernek nem ismerte volna az ilyen marketing" - mondta Eberhard Wolff a Zürichi Egyetem Orvostörténeti Intézetének Bircher-Benner Archívumából a swissinfónak.
Az ötletek fontosabbak voltak Bircher számára, mint a pénz - mondja Wolff. A gyanú szerint a két fogú Bircher müzliszelet valószínűleg az egyetlen termék, amelyet valaha szabadalmaztatott.
Hírlevél
Iratkozzon fel hírlevelünkre, és a swissinfo.ch legfrissebb híreit egyenesen a postaládájába kapja.
A 19. század végén Max Bircher fiatal orvos felfedezte, hogy a nyers étel elősegíti a gyógyulási folyamatot. Általában felhívta a figyelmét az étrend fontosságára az egészség és a betegségek szempontjából.
Kritikájával, miszerint a jelenlegi gyógyszeres kezelés pusztán tüneti, és az orvostudománynak magában kell foglalnia az okok és a mentális folyamatok holisztikus kezelését, Bircher ma is meglehetősen kortárs. Abban az időben azonban meglehetősen sokat vonzotta a hagyományos orvoslás dühét.
Ennek ellenére megerősítette hírnevét mint a táplálkozás gondolatvezetője. Akkor újszerű dietetikája ma már közismert.
Miért zárták be a klinikát 1994-ben?
Nemzetközi sikere Bircher igazát is igazolta. 1904-ben alapított magánklinikája az első világháborúig nagy sikereket ért el, amelyeket a háborúk közötti időszakban követhetett.
"Az 1970-es években a klinikának még mindig több vendége volt, mint a 60-as években" - mondja Wolff a beteg iratai alapján. De az 1980-as évek végén láthatóan már nem térült meg rendesen. Wolff csak találgatni tudja, honnan jött ez a fejlődés.
"A természetgyógyászati intézmények hullámvölgyeit gyakran részben az igazgatók karizmája és személyisége határozza meg" - mondja Wolff. Bircher minden bizonnyal varázsol a fürdővendégeire, mint személyre. 1939-ben bekövetkezett halála után lánya, Ruth Kunz-Bircher követte őt igazgatóként, testvérével, Ralph Bircherrel együtt.
Egy másik testvér, Franklin E. Bircher is teljes munkaidős főorvosként dolgozott a menedzsmentben, ahogy özvegye, Alice Bircher elmondta a swissinfónak. Itt van a szanatórium, amely korábban "élő erő" volt
"Bircher-Benner Klinik" névre keresztelték. Tudományosan megalapozta apja táplálkozási tanításait, és felállított egy anyagcsere laboratóriumot és egy röntgenintézetet.
Franklin Birchert Dagmar Liechti-von Brasch, Max Bircher unokahúga követte főorvosként.
Magának Birchernek, valamint közvetlen utódainak sikerült megfelelően kezelniük azokat a hírességek hírességeit, mint Thomas Mann, Jehudi Menuhin, Golda Meir, Habib Bourgiba, Ionesco, Arthur Honegger és Maria Becker.
"Svájc bevezetni készül a legkeményebb terrorizmusellenes törvényt Nyugaton"
Ezt a tartalmat 2020. november 23-án tették közzé 2020. november 23-án. A legújabb terrortámadások jelenlegi beszéde rendkívül veszélyes az emberi jogokra, írja Leandra Bias politológus.
Wellness trendek és show-is-hullámok
Az Orvostörténeti Intézet azt gyanítja, hogy a komoly holisztikus orvostudományról az ügyesebb holisztikus wellness hullámra való áttérés nem biztos, hogy elég korán kezdődött.
"A korábbi tradicionális ticinói fürdőházak, amelyek hasonlóak voltak a Bircher Benner Klinikához, most megjelennek a wellness szállodák könyvtárában" - mondja Wolff.
swissinfo, Alexander Künzle
Hamarosan
A fiatal orvos, Maximilian Bircher (1867–1939) 1891-ben nyitott gyakorlatot Zürich ipari körzetében.
Kritizálta az akkor elterjedt hagyományos orvostudományt, mint pusztán tüneti tüneteket, és módszert keresett a betegségek okainak és mentális folyamatainak kezelésére.
A nyers ételről rátér a táplálkozás fontosságára az egészség szempontjából.
1897-ben Zürich-Hottingenben egy kis „diétás-fizikoterápiás” magánintézetet alapított.
A zürichi orvosi szövetség elutasítja módszerét. Gyógyító és értelmes dolgainak sora azonban egyre növekvő nemzetközi keresletnek örvend.
1904-ben a Zürichberg szanatóriumába költözött. Hamarosan 60 ágyat és egy ötfős orvosi csapatot kínált a világ minden részéről érkező fürdővendégeknek.
Gondolatvezetővé válik a vitaminkutatásban.
Halála után a klinika sokáig referenciapont maradt, amíg 1994-ben bezárták.
Tények
A klinika 100. évfordulóján szimpóziumra kerül sor 2004. március 5. és 7. között, a volt Bircher Benner Klinika helyén, Zürichbergben.
Bircher gondolkodását és munkásságát történelmi szempontból értelmezik.
Az egykori klinika számos megőrzött betegállománya olyan forrás, amely gazdag orvosi és társadalmi történelemben.
A zürichi Tiefenbrunnen kerületben található Mühlerama Múzeum külön kiállítást is szentel a "Bircher müzli" -nek 2004. április végétől.