Birkapörkölt recept; és valami koleszterinellenes

És igen, még koleszterin esetén is ünnepelhetünk Mamyloula-val

Felkészülési idő:

Főzési idő: 50 perc

Nehézség: Könnyű

Hozzávalók (2 fő):

három vagy négy darab birka mell,
egy vagy két vállszelet,
250 g száraz fehérbab (tuskó), (vagy mint én frissen vagy fagyasztva a kertből.
kakukkfű, babérlevél,
1 hagyma,
5 gerezd fokhagyma,
burgonya két embernek,
só bors,
1 evőkanál liszt,
olivaolaj,
két vagy három szelet kenyér a végére mustárral kenhető (ANT-KOLESZTERIN-TIPP),
egy kis vizet.

birkapörkölt

Készítmény:

Már elkészítettem ezt a receptet, a kis trükkel, ezért emlékeztetőül adom nektek és főleg a koleszterinellenes tipp tisztázása érdekében:

Előző nap (ha száraz babról van szó) áztassa a babot hideg vízbe.

Ugyanaz a nap: Főzzük először hideg, sótlan vízben 10 percig egy holland sütőben, vagy ha nyomástartó edényben van, amikor a szelep jár, akkor állítsuk le és hagyjuk, hogy a gőz lehulljon, ürítsük le és tartsuk melegen.