Birsalma étel rizs körettel és csirke steakkel Kész hús

megjelent 2018. szeptember 10., HÉTFŐ 19:14

rizs

- összetevők -

Az őszi arany ajándékokból, a finom és aromás, azaz birsalmákból nem csak lekvárt, kompótot vagy lekvárokat kell készítenünk, hanem egy finom birsalmát is rizskörettel és csirkepecsenyével.

  • 3-4 jól megfőtt birsalma
  • 2-3 evőkanál cukor
  • 500 ml vizet
  • só
  • rizs
  • rozmaring
  • olaj
  • 1 teáskanál keményítő

- az elkészítés módja -

Tegye a karamellizált cukrot, majd tegye le vízzel és forralja fel, amíg meg nem olvad.
A birsalmákat megmossuk, és az aljáról jól letöröljük, majd 2-3 cm vastag szeletekre vágjuk. Húzza meg a serpenyőt mindkét oldalon, hogy könnyű héjat kapjon, majd öntse rá a karamellizált mártást. Adjon hozzá egy teáskanál keményítőt, hogy megfogja a mártás állagát, és hagyja forralni, amíg a birsalma jól be nem hatol. Főzés és a mártás megkötése után merítse az edényt hideg vízbe, ezzel megszakítva a melegítési folyamatot, és a birsalma nem nagyon puhul meg.
Külön készítsen egy egyszerű köretet Basmati rizs, hanem a Sült csirke, mind a rozmaring íz, amellyel birsalma ételeket szolgálnak fel.