Birsalma - ezért olyan egészségesek és finomak
Ha Birsalma megérettek, az év lassan, de biztosan a végéhez közeledik. Nyersen nem ízlik, mindig főzni vagy sütni kell őket. A gyümölcsök édes és sós ételekhez egyaránt használhatók.
A birsalma gazdag fajtákban
Állítólag világszerte több mint 200 birsalma van. A legismertebbek a körte és az alma birsalma, amelyeket alakjukról neveznek el, hasonlóan az adott gyümölcshöz. Szintén félbevágva, a belső tér hasonlít a kétféle gyümölcshöz, maggal.
Az almás birsalma szárazabb és keményebb, mint a körte birsalma, általában a sárga, húsos, szebb körte birsalmát kapja, amelynek szintén kevesebb a köve.
A sértetlen, éppen érett betakarított gyümölcsök két fokban nagy fadobozokban tárolhatók decemberig.
A birsalma hozzávalói
Maga a birsalma gyümölcs sok C-vitamint, káliumot, nátriumot, cinket, vasat, rézet, mangánt és fluort, csereket, csersavat, szerves savakat, sok pektint és nyálkát tartalmaz. A magok nyálkát, mérgező cianogén glikozidokat és olajat tartalmaznak, amelyeket semmilyen körülmények között nem szabad fogyasztani. Egyéb összetevők a tanninok és a csersavak, valamint a pektin és a nyálka.
A pépben lévő hatóanyagok enyhíthetik a gyomor és a bél rendellenességeit, a torok betegségeit, az allergiákat és az idegességet.
A körte birsalma elkészítése
A Herbst kínálat mindenféle ételhez használható, például chutney, britte tészta birsalmakenyérrel, likőrrel, lével, vagy köretként kiadós ételekhez. A gyümölcsnek nincs túl domináns saját íze, ezért jó társ.
Például a birsalma kompót vadételek mellé ajánlott: ez az áfonya gyümölcsös alternatívája. A birsalma gyümölcsös-fanyar aromája ideális esetben fahéjjal, gyömbérrel, narancshéjjal, mazsolával, mandulával és vaníliával kombinálható az édes választékban.
A gyümölcs jól illeszkedik szerecsendióhoz, szecsuáni borshoz, korianderhez vagy kardamomhoz. Mivel a gyümölcs keleti eredetű, jól illeszkedik a keleti fűszerekhez.
A birsalma elkészítéséhez el kell készíteni a gyümölcsöt: ajánlásként először száraz konyharuhával kell a pelyhet a héjára dörzsölni.
Ezután a magtermést megpucoljuk, és a magot is el kell távolítani. Most a gyümölcsöt apróra kell vágni, és az ételtől függően párolni, párolni, sütni vagy sütni kell. További információ a kalóriákról a Birsalma kérjük, olvassa el az ingyenes kalória táblázatunkat. Az interneten számos birsalma recept található, köztük a birsalma zselé, a birsalikőr és a birsalma elkészítésére.