Biryani zöldségekkel és szárított gyümölcsökkel - 4 évszak a konyhában

Írta Mathilde, és az Overblog kiadásában jelent meg

Kontinensváltás indiai ízű vegetáriánus ételhez.

Jó ötlet vacsorára, és ezúttal a tesztelőt nyerték meg. Itt van egy recept, amelyet rendszeresen felvehetek a menükbe. Számomra úgy tűnik, hogy más zöldségek is társíthatók ehhez a recepthez, a rendelkezésre állás és az évszak függvényében.

Ne riadjon vissza az összetevők listájáról. ez az öröm ára.

Lágy és ropogós, garantáltan könnyű! Néhány olvasó megtalálja az utat.

A szükséges felszerelés: 1 nagy serpenyő lapos fenékkel, 1 konyhakés, 1 zöldséghámozó, 1 darab deszka, 1 villa, 1 kis csésze, 1 mérleg

Felkészülési idő: 20 perc - Főzési idő: 25 perc

A 4 fős piac teljes tanfolyamra:

• 200 g basmati rizst
• 200 g fagyasztott borsó
• 200 g friss gomba
• 2 hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 sárgarépa
• 40g sózatlan kesudió
• 30 g blansírozott mandula
• 30 g sózatlan héjú pisztácia
• 30 g mazsola
• 6 szárított barack
• 1 dió friss gyömbér
• 1 kis pirospaprika
• 1 teáskanál köménymag
• 1/2 teáskanál fahéj
• 5 kardamom hüvely
• néhány szál sáfrány vagy 1/2 adag porított sáfrány
• 1 kés hegy cayenne bors
• 3 evőkanál olaj
• 1/2 csomó koriander
• só, bors

---