Bissap Bio és Fleurs d; Organikus Hibiscus - 200g, 2 kg vagy 10 kg
Hibiscus sabdariffa L. - Kehelyek - Származás: Egyiptom
Vágott Hibiscus virágok, biogazdálkodásból.
A hibiszkusz virágok alkotják a hagyományos bissap juice vagy a carcadé hagyományos afrikai ital alapanyagát. Nagyon üdítő, a bissapnak sok erénye van.
Hozzávalók:
Vágott Hibiszkusz virágok, egyiptomi biogazdálkodásból.
Hibiszkusz
A Hibiscusnak több mint 500 faja és több mint 30.000 fajtája van. Itt a Hibiscus sabdariffa var sabdariffa, vörös virágokkal, aromás és gyógynövényként ismert.
A Hibiscusnak sok neve van. A karkadét, bissapot, guineai sóska, Dah Bleni (Maliban), carcadet, carcadé, karkadé (Egyiptomban) vagy Sorrel (Jamaica) vízbe öntik, és Szenegálból származó hagyományos frissítő italzá alakítják, Bissap néven.
Előkészítés és kóstolás
Forró infúzióban
Infúzió: 95 ° C-os vízben, 2 teáskanál csésze szárított Hibiscus virágon, 4-10 percig, az elérni kívánt intenzitástól függően.
A víz hamar rubinvörösre vált, és kellemesen fanyar íze van.
Hideg infúzióban
A hibiszkusz hideget főzheti úgy, hogy egy-két evőkanálnyit tesz egy kancsóba. Ekkor hozzáadhat ízlésének megfelelően teát, fahéjat, citrom éket, menta leveleket. Röviden keverje meg a készítményt, majd egy éjszakán át tegye hűtőbe.
A hideg víz hosszú időbe telik, hogy felszívja az összetevők ízét, ezért legalább 8–12 órán át kell áztatni, ami ideális. A sietők számára 2 óra elegendő lehet, az íze ekkor kevésbé lesz hangsúlyos. Ezután szűrje le az infúziót, és jégkockákkal tálalja. Csak lakomázni kell !
Ez a hideg ital kiválóan alkalmas a test hidratálására és a meleg elleni küzdelemre nyáron vagy nagyon forró régiókban.
Savas ízével vonzóvá teszi a gyermekeket, és tökéletesen helyettesíti az egyéb olykor túl édes italokat !
Gyártási folyamat
A hibiszkusz virágokat (pontosabban a növény kelyhét, amelyeket botanikai szempontból szüretelnek) főleg Afrikában termelnek, és ezek a "bissap juice" vagy a "carcadé", hagyományos afrikai ital alapvető összetevői. A betakarítást kézzel végzik (billhook-al), a szárat levágják az alján, hogy maximálisan kelyheket gyűjthessen össze (a növény leggyakrabban használt része), majd szárítják a napon.
Burkina Faso, Szenegál, Mali és a közelmúltban Egyiptom a fő termelő Afrikában, ahol a bissap-ot hagyományosan a nők művelik. A Hibiscus sabdariffa szereti a nedves trópusi éghajlatot. A magvak csírázásához legalább 10 ° C hőmérsékletre van szükség, de a növény fejlődésének optimális hőmérséklete 20 és 35 ° C között van, az első 3-4 hónapos havi csapadékmennyiség 150–250 mm. A legjobb talaj homokos vagy földes. A Hibiscus virágzását rövid napok (októbertől februárig) kedvelik. Fél évbe telik felfedezni élénkpiros csészéit. Ezeket a kelyheket szedik be és használják italok készítéséhez vagy más célokra (zselék, színezékek, lekvárok).
Erényei
A Hibiscus virágok (bissap juice) infúziójának számos erénye van.
Különösen emésztő és vizelethajtó.
A bél megfelelő működéséhez erősen ajánlott. Nagyon hatékony az emésztőrendszeri rendellenességek és székrekedés ellen, ez az ital segíti az átjutást és tisztítja az emésztőrendszert (enyhe hashajtó hatással).
A bissap juice segít csökkenteni a rossz koleszterint, és egyúttal csökkenti a triglicerid szintet. Afrikában, különösen Szenegálban, sokan fogyják ezt a természetes italt. Szerintük szerint a bissapnak igazi karcsúsító cselekvése lenne, és évszázadok óta elismernék. Ezenkívül a Hibiscus az egészségre is pozitív hatással van, segít csökkenteni a vér cukorszintjét, ezért ideális termék mindazok számára, akik cukorbetegségben szenvednek.
Csökkenti a magas vérnyomást
A magas vérnyomásban szenvedők, vagy csak azok számára, akik meg akarják akadályozni, a Hibiscus tea a választott természetes gyógymód. Tanulmányok kimutatták, hogy egyes gyógyszerekhez hasonlóan csökken a vérnyomás, és csökken a „rossz” koleszterin szintje. Az infúzió ebben az összefüggésben ajánlott, napi 3 csésze sebességgel 4-6 hétig.
Antioxidáns, fájdalomcsillapító, sőt antidepresszáns
2010-ben az Oslói Egyetem kutatói a Nutrition Journal-ban közzétették egy tanulmány eredményeit 283 ital antioxidáns tulajdonságairól. Mindenki meglepetésére nem a zöld tea kapta a babérokat, hanem ... Hibiscus.
A Hibiscus ezért erős természetes antioxidáns, és megvédi az emberi testet az úgynevezett szabad gyököktől. Ezek a szabad gyökök instabil vegyületek, amelyeket a szervezet termel, és különösen stressz, szennyezés, dohányzás vagy más külső tényezők fokozzák őket. Felelősek a sejtek öregedéséért, hosszú távon pedig szív- és érrendszeri betegségeket, bizonyos rákos megbetegedéseket stb.