Bitburger, Becks; Co Így teljesít 50 kerékpáros összehasonlításban - ÖKO-TEST

Hívja 50 teszt tesztünket ingyenesen!

ÖKO-TEST évkönyv 2021-re | Szerző: Birgit Hinsch/Meike Rix | Kategória: Étel és ital | 2020.10.14

Egy üveg Radlerrel a fogyasztók gyakran több cukrot vesznek be, mint amennyit az Egészségügyi Világszervezet felnőtteknek javasol felső határként egy egész napra. Ez és a glifozát nyomai okozzák az oka annak, hogy sok kerékpáros csak közepesen viselkedik a tesztben.

A teszten résztvevő 50 kerékpáros közül 18 "jó" értékelést kapott, a többi csak közepes volt.
Az okok, amelyek miatt egyetlen kerékpáros sem minősül jobbnak, elsősorban a talált peszticid-glifozát és a benne lévő cukor nyomainak.
A kalóriákra és az összetevőkre vonatkozó adatok hiánya a címkéken, valamint az adalékanyagok használata a "természetes" kerékpárosoknál is bosszantó.

Frissítve 2020. október 15-én | A cukor a fő oka annak, hogy a tesztben szereplő 50 kerékpáros közül senki sem ér el jobb eredményt, mint "jó". Ennek ellenére 18 márka ajánlott. A többiek "kielégítő" vagy "elégséges" pontszámot kapnak.

Teszteltük a sörből és tiszta limonádéból készült klasszikus vegyes italokat, de számos természetes kerékpáros és természetesen felhős változatot is.

A tesztben túl sok a cukor a kerékpárosokban

A cukor nagy része a Pfungstädter Natur Radler-ben található: A 0,5 literes palack 11,8 darab cukornak felel meg. Összességében Szinte minden palackban kritizáljuk a cukortartalmat a tesztben.

A cukor elősegíti az elhízást és a cukorbetegséget. És ebben az összefüggésben a cukros italokat különösen kritizálják. Az ok: a szilárd ételektől eltérően nem töltik fel és nem helyettesítik az étkezést. Ezért a véleményünk: Az alacsony cukortartalmú ital fogyasztása jobb.

A teszt során azok a kerékpárosok, akik több mint 2,5 százalék cukrot tartalmaznak, levonási minősítést kapnak. Ezt a határt az "alacsony cukortartalmú" italra vonatkozó európai egészségre vonatkozó állítások rendelete szabja meg. Ha kétszer annyit tartalmaz, kivonunk két hangot.

A mesterséges édesítőszerek sem sokkal jobbak, mint a cukor. A teszt során öt kerékpáros édesített vele, nevezetesen az Allgäuer Büble Radler természetesen felhős, a Flensburger Radler, a 2.5 Original Radler, a Rothaus Radler és a Wernesgrüner Radler. Bár az édesítőszerek csökkentik a kalóriákat, nem ideális megoldás, mert többek között arra ösztönzik az embereket, hogy szokják meg az édes ízt.

Radler rengeteg kalóriával

A limonádéból származó cukor mellett a sör sok kalóriát is tartalmaz. Fél liter pálcából akár 225 kilokalória is megtermelhető - bosszantó, ha a fogyasztók nem találják ezt az információt a címkén. A teszt során ez a termékek körülbelül felét érinti. Még az Eichbaum Natur-Radler, a Naturally Cloudy és a Rothaus Radler összetevőiről sem található felsorolás. Az átlátszóság másképp néz ki.

A kalóriákra és a tápértékekre vonatkozó információk nem megengedettek, ha az alkoholtartalmú italok legalább 1,2 térfogatszázalék alkoholt tartalmaznak. Az összetevők listájának sem kell legálisnak lennie. De az ipar dicséri a fejlődést: legkésőbb 2022-ig az összes csomagolt söritalt Európában fel kell tüntetni összetevőkkel és kalóriákkal.

Glifozát nyomai öt kerékpárosban a teszt során

A megbízott laboratórium öt kerékpárosot mutatott be a tesztben Az ellentmondásos peszticid-glifozát nyomai után. Ez lényegesen ritkább, mint a tavalyi sörtesztnél. Ez vonatkozik a Tyskie Radler, a Perlenbacher Radler, a természetesen felhős Berliner Radler, a Wernesgrüner Radler és a Feldschlößchen természetesen felhős kerékpárosokra.

A glifozát valószínűleg a felhasznált gabonából vagy malátából származik. A talált nyomok nem károsak az egészségre. Kritizáljuk többek között a herbicid maradványait, mert negatív hatással van a biológiai sokféleségre.

A mezőgazdasági méreg az utóbbi években az egyik legtöbbet beszélt növényvédő szer. Az Egészségügyi Világszervezet (IARC) Rákügynöksége a glifozátot "valószínűleg rákkeltőnek hatja az emberekben". Az Európai Vegyianyag-ügynökség, az ECHA ezt nem tudta megerősíteni, vagy nem akarta megerősíteni.

A glifozát káros a környezetre

Tény: Németországban a herbicid még mindig a leggyakrabban permetezett méreg. Mindenekelőtt a környezetre gyakorolt káros következmények kerülnek az utóbbi időben egyre inkább figyelemre. Ettől függetlenül a gyomirtó végső vége csak 2022 végéig esedékes.

Annál jobb, hogy a söripar dolgozik a témán. A Német Sörgyártók Szövetsége szerint az egész ellátási lánc meggyőzése nagyrészt elkerülte a glifozát-maradványokat.

Hogyan ízlik a kerékpárosok a teszten?

A teszt során egyes kerékpárosok enyhe komló keserűséggel néztek ki a célban, míg mások enyhén malátásak voltak és frissítően savanyúak voltak. A tesztelők pozitívan jegyezték meg, amikor az édesség és a savasság kiegyensúlyozott. Objektív hibákat, például dohos jegyzetet nem találtak egyetlen italban sem. Ami az ízlést illeti, minden kerékpáros zöld színben van.

Mennyi természet van a "természetes" kerékpárosokban?

Jó néhány kerékpáros magát "természetesen felhősnek", "természetes kerékpárosnak" vagy "100% -ban természetesnek" nevezi. De mennyi természet van valójában a termékekben? Először is meg kell jegyezni, hogy a "természetesen felhős" csak a kerékpáros megjelenését írja le. A termék levekomponensek vagy szűretlen sör hozzáadásával zavarossá válik. Legtöbbször stabilizátorokat is tartalmaznak, mert megakadályozzák a zavaros anyagok leülepedését az üveg alján.

A "természetes kerékpáros" kifejezés viszont különösen tiszta kompozíciót ígér. A mi szempontunkból a természetes citrus ízek és kivonatok elfogadhatók, de nem olyan adalékanyagok, mint stabilizátorok, antioxidánsok vagy tartósítószerek. Ezen adalékanyagok eredete természetes anyag lehet, de valójában összetett módon állítják elő őket. Ha adalékanyagokról van szó, akkor kritizáljuk a "természetes kerékpáros" kifejezést.

Kerékpárosok vásárlása: erre figyelnie kell

Ezt tanácsolja az ÖKO-TEST:

18 "jó" összesített kerékpárost tudunk ajánlani. Kevesebb cukrot tartalmaznak, mint a teszt többi palackja, nem tartalmaznak káros anyagokat és jó ízűek.
Jó a környezetnek és a sörkultúra sokszínűségének: Vásároljon kerékpárosokat visszaváltható palackokban a helyi területről.
A "természettel" való reklámozás keveset jelent a kerékpárosok számára. Az "organikus" viszont törvényileg szabályozott kifejezés, és többek között az összetevők növényvédő szerek nélküli termesztését jelenti.

Ezt a tesztet utoljára az ÖKO-TEST 8/2020 magazinban tettük közzé. A 2021-es évkönyv vizsgálati eredményeinek/információinak frissítése, feltéve, hogy a szolgáltatók értesítették a termékváltozásokat, vagy az új tudományos eredmények miatt megváltozott a hibák értékelése, vagy új/kiegészítő teszteket hajtottunk végre.

További információ az oekotest.de oldalon:

Kipróbáltuk ezeket a termékeket az Ön számára

Vizsgálati eljárás

A Radler fajta 50 vegyes söritalja a kosárba került. Lehetőleg klasszikus termékeket kerestünk teljes sörből és tiszta limonádából, de számos természetes kerékpáros és természetesen felhős változatot is találtunk. Négy bioterméket is vettünk.

A laboratóriumban a kerékpárosokat nehézfémekre, csírákra és glifozátra vizsgáltuk. A cukortartalom és a deklarált alkoholtartalom ellenőrzése szintén szerepel a tesztprogramban. Képzett érzékszervi szakértők írták le az ízt. Az átfogó értékelés fő meghatározó tényezője a cukortartalom. Ha ez meghaladja az 5 grammot 100 milliliterenként, az ital nem lehet jobb, mint "kielégítő". Néhányszor az édesítőszerek és a különösen kétes peszticid-glifozát bizonyítékai a jegyek levonásához vezetnek.

A nyilatkozat gyakran hagy kívánnivalót maga után: kritizáljuk a tápértékkel kapcsolatos információk hiányát vagy a termék „természetes kerékpárosként” való bemutatását, bár adalékanyagokat tartalmaz.

Értékelési jelmagyarázat

Az összetevők vizsgálati eredményének értékelése: Az összetevőkre vonatkozó vizsgálati eredmény alatt két fokozat leértékelődéséhez vezet: a cukortartalom meghaladja az 5,0 g/100 ml értéket. Minden eredményt egy évfolyam leértékel: a) a 2,5–5,0 közötti cukortartalom g/100 ml; b) különösen megkérdőjelezhetőnek minősített peszticid (itt: glifozát), több mint 0,01 mg/kg feldolgozatlan sörárpa mennyiségben, a sör glifozátjának 0,05 feldolgozási tényezőjének figyelembevételével számítva (forrás: BfR adatgyűjtés a feldolgozási tényezőkről), és feltételezve, hogy a termékben mért tartalom teljes egészében a sörkomponens sörárpájából származik; c) mesterséges édesítőszerek.

A vizsgálati eredmény értékelése További hibák: A vizsgálati eredmény alatt a további hibák két-két ponttal történő leértékeléshez vezetnek: a) nincs összetevők listája; b) Doboz vagy PET eldobható palack. Az alábbiak egy jel leértékeléséhez vezetnek: a) PVC/PVDC/klórozott vegyületek a csomagolásban; b) Tápértékek és/vagy energiatartalom 100 ml-enként nincs feltüntetve; c) az alkoholos italok palackján való véleményünk szerint nem megfelelő jelzés arra vonatkozóan, hogy a termék jó szomjoltó, vagy ehhez hasonló állítások, például "a nagy szomjúságra"; d) A termék népszerűsítése "természetes kerékpárosként", bár adalékanyagokat tartalmaz.

Az általános értékelés az összetevők tesztjének eredményén alapul. A további hibák "kielégítő" vagy "megfelelő" vizsgálati eredménye egy fokozattal rontja az általános minősítést. Az egyéb hibák "jó" teszt eredménye nem rontja az általános értékelést. Ez a teszt az ÖKO-TEST 6/2008 magazin vegyes sörtesztét váltja fel.

Vizsgálati módszerek

Alkohol: Mebak WBBM 2.9.6.3. Kivonat, nyilvánvalóan: Mebak WBBM 2.9.6.3. Mikrobiológiai vizsgálatok: Mebak 3. kötet, 2. kiadás, 1996; 10.11.1.2, 10.11.1.4, 10.12.2. Összes savasság: Mebak sör/sör/kevert söritalok 2012 3.2.3 Titrálható sav (citromsavként számolva). Glükóz/fruktóz/szacharóz/maltóz/összes cukor: HPLC/HPAEC-PAD. Glifozát: LC-MS/MS. Elemek (alumínium, arzén, ólom, bór, bárium, kadmium, kobalt, króm, réz, higany, mangán, nikkel, urán, vanádium, ón, cink): mennyiségi meghatározás a DIN EN ISO 17294-2 (01/2017) szerint . Biszfenol A: LC-MS/MS (meghatározás konzervtermékekben). Leíró konszenzusos kóstoló: egyéni tesztek után a csoportban megvitatták az egyes eredményeket, és kidolgozták a közös összesített eredményt. Nem kaptak pontokat, vagy bármilyen más értékelésre került sor. PVC/PVDC/klórozott vegyületek a csomagolásban: röntgen fluoreszcencia elemzés.

Teszttermékek vásárlása: 2020. április/május

A teszteket és eredményeiket szerzői jog védi. A kiadó írásbeli beleegyezése nélkül újranyomtatás, másolat, mikrofilm vagy felvétel elektronikus médiában nem készíthető és/vagy terjeszthető.