Bizonyos ételek K-vitamin-tartalma Blog de Jean-Pierre Martel

Bizonyos ételek K-vitamin-tartalma

Azoknak az embereknek, akik bizonyos gyógyszereket szednek a vér hígítására, figyelembe kell venniük az élelmiszerek K-vitamin-tartalmát, mivel ez a vitamin éppen ellenkezőleg, vagyis elősegíti az alvadást (németül "Koagulation", ahonnan neve).

A napi szükséglet körülbelül 45 mcg. Mivel ez a vitamin ellenáll a főzésnek, az alábbi táblázatban a K-vitamin-tartalom érvényes erre az ételre, akár főtt, akár nem. Vegye figyelembe, hogy ez nem az elkerülendő élelmiszerek vagy a magas K-vitamin tartalmú ételek listája; a szintek csak tájékoztató jellegűek. Mert a Coumadint szedő személy számára fontos, hogy elkerülje az étrendi K-vitamin jelentős eltéréseit.

Alapvetően a K-vitaminban gazdag ételek a máj - valójában valószínűleg az összes zsigeri - sajtok, sovány tej, a káposztafélék (Brassicaceae) zöldségei, a mángold, a spenót, a cékla levele és az endívia.

A Brassicaceae család zöldségei
256 mcg brokkoli gyökér (100g)
109 mcg fehér káposzta (100 g)
48 mcg vörös káposzta (100 g)
34 mcg kínai káposzta (Bok Choy) (100 g)
58 mcg savanyú káposzta (100 g)
14 mcg karfiol (100 g)
140 mcg kelbimbó (100g)
705 mcg zöldkáposzta (kelkáposzta) (100g)
250 mcg vízitorma (100 g)
542 mcg vízitorma (100 g)
109 mcg sült saláta kitûnõ (100g)

---