Biztonságos és egészséges táplálkozás Malteser International
Az élelmezésbiztonság komoly problémát jelent a kambodzsai lakosság többsége számára: a családok 74 százaléka évente körülbelül négy hónapig szenved élelmiszerhiánytól. Ezért különösen sok nő és gyermek krónikusan alultáplált vagy alultáplált.
A Malteser International 2012 óta holisztikus megközelítést követ, amely az alultápláltság és az alultápláltság okaira és következményeire egyaránt összpontosít. Különböző intézkedésekkel, akár kétéves korig, kisgyermekek, anyák és terhes nők számára, az élelmezésbiztonság minden dimenziójával foglalkozunk. Egyrészt foglalkozunk az olyan okokkal, mint az elégtelen jövedelem, az alacsony élelmiszertermelés és az elégtelen tiszta ivóvíz. Másrészt javítjuk a táplálkozási helyzetet az oktatás révén a táplálkozás és a higiénia területén.
helyzet
Kambodzsa a világ 40 országának egyike, ahol a legtöbb alultáplált és alultáplált gyermek van. A lakosság 18 százaléka átlagosan a szegénységi küszöb alatt él - ez az ország északnyugati részén fekvő Siem Reap tartományban is érvényes. Az öt év alatti gyermekek több mint 35 százaléka krónikusan alultáplált. Ez Siem Reapet az ország három legsúlyosabban alultáplált tartományának egyikévé teszi. A kiegyensúlyozott étrend kulcsfontosságú szerepet játszik a gyermek fejlődésében. Az alultáplált és alultáplált gyermekek, különösen az élet első két évében, fejlődésükben lemaradnak társaiktól. Gyakran állandó mentális és fizikai károsodás következménye. A nőknél az alultápláltság a teljesítmény csökkenéséhez, a fertőzésekre való hajlam növekedéséhez, a lassabb gyógyuláshoz és a magas kockázatú terhességhez vezet.
Az élelmezésbiztonság problémái szorosan kapcsolódnak a WASH (víz, higiénia és higiénia) kérdéséhez. A higiénikus életkörülmények, a tiszta ivóvíz és az egészségügyi létesítmények az egészséges táplálkozás előfeltételei. Ha ezek az előfeltételek nem teljesülnek, hasmenés vagy féregfertőzés ismételten előfordul, ami megakadályozza az optimális élelmiszer-felhasználást. Az elegendő és biztonságos ivóvízhez és a megfelelő szennyvízelvezetéshez csak 69 százalék (víz) és 37 százalék (higiénia) jut Kambodzsa vidékén. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) statisztikái szerint a világ minden hasmenéses betegségének 88 százaléka tisztátalan vízre, rossz higiénés körülményekre és a nem megfelelő higiéniára vezethető vissza.