Biztonságos-e a csíráztatott hagyma duplikátuma - Veremcsere
Erre a kérdésre már itt van válasz:
Nemrégiben kinyitottam a hagymatartómat, hogy több hüvelyk hosszú zöld gyökerekké nőtt hagymát találjak. Rendkívül kényelmetlen lett, és kidobtam. De arra gondoltam - biztonságos lenne-e velük enni/főzni?
válasz
Persze, de a hagyma többi része pépes és ehetetlen lesz, ha kissé megnő. Vannak, akik megeszik a hajtásokat; Magas a fehérjetartalma, ezért népszerűek a vegánok és más fehérjeproblémával küzdő csoportok körében.
A gyökerek általában nem túl zöldek - fehérek.
A hajtások zöld részét hívják. várni rá. újhagyma.
Csak megeheti a hajtásokat, és nem aggódhat az elfogyasztott hagyma miatt.
Teljesen! Ezek azonban elég erősek lehetnek. Azt javaslom, hogy vékonyan szeletelje őket. Csak keveset használtam köretként a miso leveshez. Csak annyi hagymás ízt ad hozzá, hogy nagyon jól néz ki.
Amikor a kilencvenes években Fehéroroszországban éltem, minden nő hagymával ült egy zöld hajtásokkal vagy "zöld" hagymával ellátott üvegen, és folyamatosan levágták. Nem emlékszem, mennyi víz volt. Ma magam is megpróbálom, amikor találtam egy hagymát kihajtottnak.
Szeretem a hagymacsírákat. Nincs olyan vad ízük, mint a hagymának. Néha csak a villanykörtét használom csírák készítéséhez.