Biztosíthat-e egy algoritmus személyre szabott étrendet a bennmaradáshoz?
Biztosíthat-e egy algoritmus személyre szabott étrendet az egészség megőrzéséhez? ?
Üdvözletet és boldog új évet 2016-ban
Ez egy kivételesen hosszú cikk, amelyet felajánlok, de az étrendjére és ezért az egészségére vonatkozik, inkább ítéljen meg ...
"Biztosíthat-e egy algoritmus személyre szabott étrendet az egészség megőrzéséhez?" Itt van egy exkluzív interjú az izraeli Eran Elinav Gut Microbiota for Health (GMFH) számára, amely leírja, hogy kollégáival miként használták a bél mikrobiota méréseit olyan személyre szabott étrendek előállítására, amelyek sikeresen csökkentették a résztvevők vércukorszintjét. "
Eran Elinav és Eran Segal, az izraeli Rehovot-i Weizmann Tudományos Intézet munkatársai nemrégiben készített tanulmányt vitattak meg néhány régóta fennálló feltételezést a vércukor-válaszra vonatkozóan. 800 fős kohorszban a kutatók erősen személyre szabott vércukor-válaszokat figyeltek meg, az egyének nagyon eltérő módon reagáltak az azonos ételekre. A bél mikrobiota mérésének és egyéb személyes adatoknak a kombinálásával a kutatók kifejlesztettek egy gépi tanulási algoritmust, amely pontosan megjósolja a résztvevő étkezés utáni személyre szabott glikémiás válaszát (PPGR) (PPGR). A kutatók egy algoritmust alkalmaztak személyre szabott étrendi beavatkozások létrehozására, amelyek célja a PPGR szabályozása. Ezek az algoritmusok által létrehozott étrendek sikeresen csökkentették a PPGR-ket, és ez jótékony metabolikus következményekkel járhat. (Lásd a tanulmány videó összefoglalóját.)
Eran Elinav, a Weizmann Tudományos Intézet (Izrael)
A GMFH interjút készített Eran Elinavval, hogy többet tudjon meg erről a tanulmányról.
Hogyan jött létre ez a kutatási projekt ?
Laboratóriumom és Eran Segal nagyon különböznek egymástól. Orvosi és [immunológiai] háttérből származom. Eran matematikus. Néhány éve stratégiai együttműködésben vagyunk, és a feltett fő kérdések arra vonatkoznak, hogy a bél mikrobiomja hogyan irányul, és miként szabályozza a mikrobiom egészségünk különböző aspektusait. A fő területek, amelyekre koncentrálunk, az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség és ezek szövődményei.
Korábbi vizsgálataink során azt tapasztaltuk, hogy a táplálkozás talán a legnagyobb tényező, amely meghatározza a mikrobiom összetételét és működését, és az elhízásra gyakorolt hatások nagy részét a táplálkozás (amely játékba lép) az elhízásra gyakorolt hatásokon keresztül vezérli.
Ez arra késztetett minket, hogy megnézzük az összes irodalmat, amely az alapja mindannak, amit a táplálkozásban követünk.
E régi irodalom elolvasásával rájöttünk, hogy szinte minden, amit a táplálkozásban teszünk, pontozási rendszereken alapul, amelyek alapvetően az elfogyasztott ételek különböző összetevőin alapulnak. Ez lehet kalória, lehet glikémiás index, de mindezeket a rendszereket úgy tervezték, hogy számokat adjanak a különböző élelmiszer-összetevőknek.
Összpontosítottunk a glikémiás indexre, mert ez messze a legszélesebb körben alkalmazott élelmiszer-összetevők pontozási rendszere, amely számos étrend alapja, és amikor a régi szakirodalmat megnéztük, rájöttünk, hogy minden nagyon kicsi emberi kísérletekre épül, tíz-húsz embernek azonos ételt adtak, és vércukorszintjüket két órával azután fogyasztották, hogy megették ezeket az azonos ételeket. Tehát ha például tíz embert szeretnél elvinni, és nekik adnának egy azonos darab zellert ... [a] kis növekedés magában foglalná a zeller glikémiás indexét.
A probléma az, hogy amikor megpróbáljuk megvizsgálni az egyéni választ, és nem csak ennek a kis csoportnak az átlagát, akkor alig találtunk adatokat. Két tanulmányban [ahol] egyénre szabott adatokat találtunk, ennek a tíz-húsz embernek a változékonysága olyan magas volt, hogy az átlagnak nem igazán volt értelme. Néhány embernek magas volt a glikémiás indexe ugyanazokkal az ételekkel, és néhány ember egyáltalán nem reagál; az átlagot mégis saját étrendünk elkészítésére használjuk.
Hogyan folytatta a probléma kivizsgálását? ?
E vizsgálat kiindulópontja az volt, hogy [vércukorszintet mértünk], de nem tíz vagy húsz ember, hanem csaknem ezer ember. Nem csak egyszer vagy kétszer mértük a vércukorszintet, hanem mindegyik résztvevővel egy folyamatos glükózmonitort használtunk, amely egy teljes héten át öt percenként méri a vércukorszintet [és] hetente több mint 2000 mérést ad személyenként.
Úgy gondolom, hogy egy hét alatt példátlan mennyiségű személyre szabott adatot gyűjtöttünk minden egyéntől. Minden egyén számos kérdőívet töltött ki a múltbeli kórtörténetről, a család történetéről, a gyógyszerekről és így tovább ... egy nagyon részletes táplálkozási kérdőív, amely kiemelte, hogy mit esznek az emberek, mit szeretnek, mit nem. Az emberek számos rutin vérvizsgálatot adtak nekünk. Az emberek adták nekünk a bél mikrobiomjukat.