Bloody Mary Figyelem, tüzes! EGYENNI ÉS INNI

Bloody Mary

Miből áll egy Véres Mária?

A Bloody Mary alapvető összetevői a paradicsomlé és a vodka 2: 1 arányban. Worcestershire szósz, citromlé, Tabasco, zeller só és bors biztosítja a megfelelő ízesítést. A Véres Mária még zabot, tormát, mustárt és lime levet kaphat.

Hozzávalók 2 hosszú ital pohárhoz

• 300 g szőlős paradicsom *
• 2 szár zeller *
• 1 evőkanál paradicsompüré *
• 2 teáskanál Worcestershire szósz
• 4 cl vodka
• 2 evőkanál lime vagy citromlé
• néhány kötőjel Tabasco
• 1 csipet zeller só vagy normál só
• 1 csipet bors
• még: zeller vagy citrom ék és jégkockák tálaláshoz

* vagy 8-10 cl paradicsomlé

Ha pikánsabbnak tetszik, adja hozzá a következő összetevőket:

• 1/2 teáskanál közepesen forró mustár
• 1/2 teáskanál tejszín torma

készítmény

1.Mossa meg a paradicsomot, vágja ki a szárakat ék alakban. Nagyjából aprítsa fel a paradicsomot. Tisztítsa meg és durván vágja le a zellert. Finoman pürésítse meg a paradicsomot és a zellert a robotgépben, majd szűrje át egy finom szitán, és keverje össze a paradicsompürével. Alternatív megoldásként használjon kész paradicsomlevet.

2. Öntsön egy paradicsomlevet Worcestershire szósszal, vodkával, citrom- vagy lime-lével és a Tabasco-val egy koktélrázóba. Fűszerezzük sóval, borssal, esetleg mustárral és tormával, és jól összekeverjük. Zellerzölddel vagy citrom ékkel tálaljuk jég fölött.

A Véres Mária mélyvörös színét a paradicsomlének köszönheti, ami szintén jellegzetes ízét adja. Ez teszi a koktélt a kevés kiadós kevert ital közé. A legjobb zeller sóval ízesíteni, és az italt zeller bottal díszíteni - ez alkalmas keverésre és falatozásra. A biztonság kedvéért a Tabascót és a borsot külön tálalhatjuk az ital mellé, így a vendégek maguk határozhatják meg a fűszeresség mértékét. Van vodka nélküli alkoholmentes változat is: Szűz Véres Mária vagy Szűz Mária.

---