Böjt 2
A vadász-gyűjtögető modellje
Akár kőkori étrend halakkal, tojással, gyümölcsökkel és zöldségekkel, lúgos böjt, amely teljesen megtakarítja a savas ételeket, vagy az alacsony szénhidráttartalom fogyókúrás módszerként a szénhidrátok elkerülése révén: Számos táplálkozási koncepció létezik, amelyek az elmúlt években női magazinokban, sportmagazinokban és életmódújságokban vándoroltak. . "A legtöbb fogyókúrás módszer és még a klasszikus böjt is egyszerűen nem tesz jót testünknek" - mondja Claudia Jager, a krefeldi táplálkozási szakember biztosan. Egy módszert azonban kizár: Egészségügyi szakértőként az időszakos böjt szószólója, mert a vadászok és gyűjtögetők természetes étrendje jót tesz a testnek anélkül, hogy nélkülöznie kellene. Ez nem csak tudományosan bizonyított, de táplálkozási tanácsadásában is rendszeresen tapasztalja, és elmondja: „Az időszakos böjt nem klasszikus étrend, hanem étkezési ritmusunk megváltoztatása. Természetesen minden ember észlelése egyéni, de a szakaszos böjt beállítható. Ez nagyon ígéretes. "
A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy a különböző óránkénti modellek azt jelentik, hogy a nap nagy részében nem eszel semmit a vércukorszint tartós csökkentése érdekében. A szakmai világban a legelterjedtebb módszer az a tény, hogy a napi 16 órán belül semmit nem esznek, és a fennmaradó nyolc órán belül három étkezés a szokásos módon fogyasztható el. "Például kezdhetem egy késő reggelivel 12 órakor, a szendvicseket második étkezésként 16 óra körül fogyaszthatom el, majd 19 órakor vacsorázhatok" - magyarázza Jager. "Ugyanazt a ritmust is elkezdhetem 14 órakor vagy 10 órakor, majd ennek megfelelően beállíthatom az utolsó étkezésemet."
Az időszakos koplalásnak egyszerre több jó hatása van: A hosszú étkezési szünet miatt az anyagcsere változni kezd. A toxinokat gyorsabban eltávolítják, és a sejtek megújulnak. Egyes szakértők úgy vélik, hogy a bőr és az egész test lassabban öregszik. Az biztos, hogy a vércukor- és inzulinszint csökken és a vérnyomás egyidejűleg szabályozott. Nemcsak elkerülik a sóvárgást, hanem megakadályozzák a szívrohamokat és a megnövekedett, egészségtelen koleszterinszintet, valamint a cukorbetegség kockázatát is. A hosszú szünet a beleknek is időt ad a békés munkára: ez erőt ad a testnek, és a gyomor területén fellépő puffadás szabályozott. "És közben a párnák lassan, egészséges módon olvadnak fel" - ígéri a táplálkozási szakértő.
Rendszerint a betegek körülbelül heti egy kilogrammot veszítenek. A jo-jo effektus általában utólag hiányzik. "Azt javaslom, hogy nyolc héten keresztül végezzen szakaszos böjtöt" - magyarázza, hozzátéve: "De ez is az egyéni érzésektől függ: Ha rossz érzésed van ezzel kapcsolatban, akkor nem szabad ezt megtenni. Mivel a stressz ugyanolyan káros a test számára, mint a sok kiló, és néha meg is akadályozza a fogyást. ”Senki sem ér el boldog eredményt, aki az étkezési ciklus alatt elveszíti az ételek irányítását - mondja Jager. Az egészséges táplálkozás ugyanolyan fontos, mint a belső hangulat meghallgatása. "Az egészséges táplálkozás nem azt jelenti, hogy hétvégén el kell mennünk a sör nélkül vacsorázni, vagy hogy nem szabad nassolni az édességszekrényből" - magyarázza a táplálkozási szakember. "De aki mindennap pizzát vesz ebédre, nem feltétlenül lesz pozitív hatása."
Jager változatos étrendet ajánl: Zöldséges tészta és csirkemell, burgonya kemencében sült zöldségekkel vagy finom rizs variációk jól illenek a szakaszos böjtöléshez. A vadászó-gyűjtögetők ideje alapján, amikor az élelem nem volt tartósan elérhető, az időszakos böjtnek van még egy pozitív hatása: „Fogyasztás és túlzás idején a konyhánk minden sarkán, minden sarkában vagyunk és főleg még Az Auto szembesül azzal a ténnyel, hogy számtalan különböző finomság van, amelyekhez szemrebbenés nélkül hozzájuthatunk. Jó látni azt is, hogy mindent meg tudunk csinálni nélküle ”- mondja Jager.
Claudia Jager tipp az édességre éheseknek:
A csokoládé felmosók
Villával dagasszon össze egy banánt vagy négy-öt kanál almaszószt felvert tojással, egy teáskanál sütőkakaóval, fél teáskanál sütőporral és 15 g teljes kiőrlésű liszttel és egy teáskanál nyírfacukorral, hogy egyenletes tészta legyen. Ezután tegye a masszát egy megfelelő edénybe a mikrohullámú sütőbe három percre 700 watton. Az eredmény egy kis csokoládétorta, a Schokomops, amelyet aztán egy tányéron megfordíthat.