Böjt alatt enni, hogyan lehet elkerülni a fehérjehiányt Top Shop
Húsvét előtt lépünk be az "utolsó száz méterbe", amely időszakban egyre többen (akik úgy döntöttek, hogy nem böjtölnek az egész időszakban) legalább egy hétig böjtölnek.
Rövid idő elteltével is a szigorú böjt negatívan befolyásolhatja egészségét, ha nem tartja be az alapvető táplálkozási szabályokat, különösen az esszenciális aminosavak bevitelét illetően. A fehérje hiánya (minőségileg és/vagy mennyiségileg) egy bizonyos idő alatt hozzájárulhat/okozhat csökkent izomtónust, depressziót, gyengült immunitást, csökkent munkaképességet. (Hosszabb ideig tartva a fehérjehiány súlyosabb következményekkel járhat - felgyorsult szöveti öregedés, gyengült csontrendszer, korai agyromlás stb.).
Milyen szabályokat kell szem előtt tartani az éhgyomri aminosavhiány elkerülése érdekében?
1) A napi étrendben olyan ételeket tartalmaz, mint: lencse, bab, csicseriborsó, teljes kiőrlésű kenyér, rizs, nyers tökmag, dió, gomba.
2) Ugyanezen a napon a következő 3 élelmiszer-osztály közül legalább kettőt magában foglal: gabonafélék, hüvelyesek, olajos magvak. A gabonafélék - hüvelyesek, gabonafélék - olajos magvak és hüvelyesek - olajos magok kombinációja sokféle aminosavat biztosít, beleértve az esszenciális aminosavak bevitelét.
3) Vigyázzon a gombákkal: ezek minőségi fehérjét biztosítanak, de kis mennyiségben (általában 3% és 5% között). A böjt alatt nem számíthat rájuk, mint a fehérje fő szállítójára, de jó, ha 2-3 naponta egyszer felveszi őket az étrendbe.
4) A hüvelyesek, a gabonafélék és az olajos magvak mellett fogyasszon friss zöldségeket - különösen a keresztesvirágúakat és a spenótot.
5) Vigyázzon, hogy útmutatásként legalább 0,9 - 1 gramm fehérjét fogyasszon egy testtömeg-kilogrammonként (elhízott emberek esetében a testtömeg-kilogrammonkénti mennyiség alacsonyabb lehet, a zsírszövet teljes testtömegben való magas aránya miatt).
6) Ha abban az időszakban, amikor a tejterméket és a húst eszik, néha megengedi magának, hogy "kihagyja" a nap egyik fő étkezését, böjtölve nagyon fontos, hogy legalább napi 3 ételt tálaljon. Így növeli a fehérjék asszimilálásának hatékonyságát (és aminosavak használatát).
7) Az elfogyasztott fehérje lehető legjobb felhasználása érdekében napi C-vitaminban gazdag ételeket (loboda, spenót, petrezselyem, piros paprika, kivi, eper stb.) És egy kis mézet szolgáljon fel.