Böjt étel gombával és sült burgonyával

A karácsonyi böjt közepette vagyunk, és érdemes kipróbálni mindenféle jó, finom és kiadós ételt. Az ételnek a lehető legteljesebbnek kell lennie az egészséges táplálkozás fenntartása érdekében. Egy háziasszony akkor lesz igazán boldog, ha sikerül kiadós és ízletes ételekkel élvezni családját. Tehát a böjt étel sült burgonyával és gombával, amely olyan, mint egy szerecsendió, remek választás ezekre a böjt napokra.

Böjt gomba és sült burgonyával - Hozzávalók (6 adag)

1/2 kg burgonya
1/2 kg gomba
2 hagyma
1 sárgarépa
4 evőkanál olaj
50 g margarin
3 evőkanál húsleves
kapor
petrezselyem
só
bors

Böjt étel sült burgonyával és gombával - Elkészítés

Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és forralja fel. Belőlük puha pürét készítenek margarinnal és sóval, borssal. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, vágjuk és pirítsuk meg forró olajban. Ezután adjuk hozzá a megtisztított és apróra vágott gombát, fedjük le vízzel és forraljuk fel. Miután a víz leesett, hagyja kihűlni és vezesse át a darálón.

Ezután adjuk hozzá a húslevest, az apróra vágott zöldeket, és ízesítsük sóval és borssal. Kenj meg egy serpenyőt margarinnal, és tedd felváltva a burgonyapürét és a megkeményedett zöldségeket. Ismételje meg a műveletet, és fejezze be egy réteg burgonyával. Tetejére tegyen egy csésze vízben feloldott húslevest, a többi finomra vágott zöldet. Hagyja a sütőben megfelelő hővel kb. 30 percig.

Aki nem akar pürésíteni, a burgonyát a héjában felforralhatja, hagyja kihűlni, majd vékony szeletekre vágja, és a megkeményedett gombával együtt a burgonyaréteget elhelyezheti.

---