Böjti fahéjas tekercs Főzés receptek Laura Sava-val - A legjobb receptek az egészhez

Kedvesek, a nagyböjt végéhez közeledünk, ezért elkészítettünk egy utolsó édes receptet, néhány fahéjas tekercset, böjtöt, természetesen 😛, olyan ízleteset, hogy aligha gondolja majd, hogy vegánok! Bogdit és Cipit bolyhos tésztájuk és cukormázuk hódította meg ... de én inkább a fahéjas töltelék! 😀

És mivel ezen a héten többször is élveztem őket (eddig háromszor csináltam.), Két változatban hoztam neked. Az első, hozzáférhetőbb összetevőkkel, közvetlenül az alábbiakban látható, és a másik verzió, amelyben kókuszlisztet, kókuszolajat és barnacukrot használtam, a bejegyzés végén jelenik meg.

A húsvét nyugalmat és örömet szerezhet a lelkében, kedves barátok. Nagy örömmel ölelem meg mindannyiótokat.

Hozzávalók 8 darabra:

Tartott:

500 g fehér búzaliszt (000)
1 tasak száraz élesztő (7 g)
300 ml növényi tej (mandula + kókuszdió)
50 g porcukor (fehér)
egy csipet só
60 ml napraforgóolaj

töltő:

120 g porcukor (fehér) vagy barna
2 teáskanál fahéjhegy (por)
50 g vegán margarin

Cukormáz:

Az elkészítés módja:

A tésztához szitáljuk a lisztet egy nagy tálba; hozzáadjuk a száraz élesztőt és jól összekeverjük. A növényi tejet kissé felmelegítjük, összekeverjük a cukorral és a sóporral (amennyire csak lehet három ujjal), és ráöntjük a liszttel. Öntsük az olajat és gyúrjuk a tésztát kb. 2-3 perc (hagytam, hogy a robot gyúrja). Ha van friss élesztője, használja magabiztosan 🙂 25 g-ra van szüksége, amelyet cukorral és kevés meleg tejjel kell összekevernie egy kis tálban. Ezután megszórjuk kevés liszttel, és hagyjuk kelni. Ez majonéz lenne, amelyet akkor, körülbelül 8-10 perc múlva, összekever a többi hozzávalóval. Mindkét esetben a tésztát meleg helyen hagyják kelni, huzattól védve, és konyhai törülközővel letakarva egy órán át vagy addig, amíg meg nem duplázódik.

Ha kész, a tésztát egy kevés olajjal kikent felületre kenjük, téglalap alakban, de nem túl vékonyra (kenje meg a sodrófát olajjal). Ezután a tésztát a lehető legegyenletesebben vegán margarinnal kenjük meg, és megszórjuk cukor és fahéj "töltelékével". Óvatosan görgesse meg a tésztát, és vágja el cérnával, az alábbiak szerint: tegyen egy darab cérnát a tészta alá, és húzza mindkét végére. Először a tekercs közepén, majd a két rész mindegyike ketté, és mindegyik darab félbe. A tekercset késsel is szeletelheti, de jól ki kell hegyezni! 8 mini tekercset kap 🙂

Ezután a kapott tekercseket egy kevés olajjal vagy margarinnal (kb. 30/20 cm-es téglalap alakú porcelán alakú) kikent tepsibe helyezzük egymástól, és hagyjuk, hogy letakarva keljenek körül. 20 percig.

Ezután melegítse a sütőt 180 ° C-ra (megfelelő hő). A fahéjas tekercseket kb. 30 perc; hagyja kissé kihűlni, és mázolja a cukor és a citromlé keverékével (bár ehelyett növényi tejet is használhat). Vigyázzon, ne adjon túl sok citromlevet a mázhoz, mert az már nem lesz fehér és gyönyörű, ahogyan mindannyian szeretnénk! 😀

És itt van a kókuszliszttel, kókuszolajjal és barna cukorral ellátott tekercsek része, amelyet itt megcsodálhatott: Tavasz, a kertben

Nem lettek olyan bolyhosak, mint az elsők, mert a fehér búzaliszt mellett kókuszlisztet is használtam, amely több folyadékot szív fel (de ami sokkal egészségesebb). Ez a változat a következőket tartalmazza:

A pulton:

400 g fehér búzaliszt
60 g kókuszliszt
1 tasak száraz élesztő
320 ml növényi tej
50 g cukor
45 g szilárd kókuszolaj
egy csipet só

A töltelékhez:

A máz ... ugyanaz marad 😀

Az eljárás megegyezik a fentiekkel, azzal a megemlítéssel, hogy a pultból származó kókuszolaj megolvad a növényi tejben, a töltelékből származó pedig szobahőmérsékleten marad, hogy megpuhuljon és kenhető legyen.

Vágyakozzon, bármilyen lehetőséget választ. 😛