Böjtös húsgombóc lencsével és gombával - román konyha

Ideális snack egy böjt napján, tökéletes egy finom szendvicshez. Tálalva böjt majonéz, ketchup

vagy mustár, böjt húsgombóc lencsével és gombával rendkívül ízletesek.

Összetevő -20 darab.

250 gr gomba konzerv, 250 gr zöld lencse, 100 gr zsemlemorzsa, só, bors - ízlés szerint, 1/2 teáskanál szárított kakukkfű, 3 gerezd fokhagyma, 30 ml olaj.

Készítmény

A zöld lencsét egy serpenyőbe tesszük, felöntünk 2 liter meleg vízzel, és 10–10 órán át hagyjuk hidratálni.

Hidratálás után a lencsét szitára tesszük, hogy jól lecsöpögjön.

A zöld lencsét, apróra vágott hagymával, lecsepegtetett gombával és fokhagymával együtt áthelyezik a darálón.

A kapott készítményt sóval, borssal, kakukkfűvel és zsemlemorzsával keverjük össze.

Keverje jól össze, amíg homogén összetételt nem kap.

Végigfuttatjuk a kezünket a vízen, majd a megfelelő húsgombócokban modellezzük a kompozíciót, így 20 darabot kaptunk.
A lencsével és gombával ellátott böjtös húsgombókat sütőpapírral bélelt és olajjal kikent tálcába helyezzük.

18 percig sütjük elektromos sütőben a Turbo Grill funkcióval. A klasszikus sütőben magas hőmérsékleten süssük, amíg aranyszínű vagy vöröses színűvé nem válik.

Tálaljuk melegen vagy hidegen, szósz és saláta kíséretében.

---