Boldogabb, több napi gyümölcs- és zöldségfélével
Te vagy az, amit eszel: Egy tanulmány kimutatta, hogy az egészséges ételek összetevői, például a gyümölcs, a zöldség és a saláta olyan tápanyagokkal látják el az emberi agyat, amelyek növelik pszichológiai jólétünket.
Az a megállapítás, hogy az étrendnek jelentős szerepe lehet a depresszió kialakulásában, nem új keletű, és ezt már számos tanulmány feltárta. [1] Még azt a tézist is előterjesztették, hogy az egészségtelen ételek növelik az erőszakra és az agresszivitásra való hajlamot, amint azt a tudósok kiderítették egy tanulmányban, amely az angol börtönökben történő étkezés és az ott elkövetett bűncselekmények számának összefüggését vizsgálta. [2] Azok a fogvatartottak, akik vitamint, telítetlen zsírokat és ásványi anyagokat kaptak az étel mellett, kevésbé voltak agresszívek, mint azok, akik csak placebót kaptak.
Egy ausztrál tanulmány az egészséges táplálkozás társadalmi jelentőségét vizsgálta. [3] A tanulmány a háztartások, a jövedelem és a foglalkoztatás dinamikájának/foglalkoztatási helyzetének felmérésére épült az ausztrál háztartásokban több éven át (háztartás, jövedelem és munkaerő-dinamika Ausztráliában (HILDA) felmérés). Összesen mintegy 12 000 ember adatait értékelték a 2007 és 2009 közötti időszakra vonatkozóan. A kérdőív kérdése, amely a tudósokat leginkább érdekelte az értékelés szempontjából, egyrészt az volt, hogy mennyit és hány napon keresztül fogyasztanak gyümölcsöket (friss, szárított gyümölcsök, fagyasztott vagy konzerv gyümölcsök), vagy mennyit és milyen gyakran fogyasztanak zöldséget. jön az asztal. A vizsgálat résztvevői étkezési naplókat is tartottak.
A megkérdezetteket arra kérték, hogy nulláról tízre skálán értékeljék az (globális) elégedettségüket az élettel, minél elégedettebbnek érzik magukat a vizsgálatban résztvevők, annál magasabb a szám. A résztvevők jó fele kijelentette, hogy gyakran esznek gyümölcsöt és zöldséget, majdnem tizede rendszeresen és gyakran növényi ételeket fogyasztott.
Egész vegetáriánus főzés
A táplálkozási kutatások legfrissebb eredményei, vegetáriánus receptek a mediterrán teljes ételek konyhájából, ízlés, élvezet és finomítás
Sigrid Bosmann Anna Paul
ISBN: 978-3-945150-81-8
Megjelenés éve: 2017, 3. kiadás.
12,90 EUR
Minél gyakrabban fogyasztottak gyümölcsöt és zöldséget a válaszadók, annál magasabbnak mondták elégedettségüket az élettel. Napi nyolc adaggal a boldogság jelentős növekedése figyelhető meg. Az egészséges táplálkozásnak a fizikai egészségre gyakorolt pozitív hatásaival szemben (például a szív- és érrendszeri betegségek elleni védelem), amelyek csak évek vagy évtizedek óta válnak észrevehetővé, a napi gyümölcs- és zöldségfogyasztás előnyei játszanak szerepet sokkal rövidebb ideig. Két éven belül a résztvevők növényi eredetű ételekben gazdag étrenddel (napi nyolc adag gyümölcs és zöldség) érhették el pszichés jólétük jelentős növekedését.
Elemzéseik során a tudósok figyelembe vették Ausztrália különböző régióiban az egészséges táplálkozásról szóló nyilvános kampányt (Go for 2 & 5 Campaign), amely a felmérések idején zajlott, és amely 2004-ben indult az ok-okozati összefüggések tisztázása érdekében. A tudósok szerint a gyümölcs- és zöldségfélékben gazdag egészséges ételek rendszeres és gyakori fogyasztásának pozitív hatásainak a jelen felmérés keretében nyert megállapításai megerősítik az egészségpolitikai táplálkozási kampányok előnyeit.
értékelés
A napi magas gyümölcs- és zöldségfogyasztás tehát nemcsak a testi egészség megőrzéséhez és javításához járulhat hozzá, hanem nagyobb pszichológiai jóléthez és jelentősen megnövekedett életbeli elégedettséghez vezethet, nagyjából összehasonlítva egy idő után visszatérő munkakereső boldogságával. A tudósok összefoglalják, hogy találtak munkát.
Hogy ez mennyire terjedhet át széles népességre, különösen az oktatás-specifikus és a szociálpszichológiai kontextus fényében, erre a felmérésre nem adunk választ. Végül egyes polgárok nehezebben, mint mások, akár nyolc adag gyümölcsöt és zöldséget is beépíthetnek napi étrendjükbe. Ha ezzel küzd, megpróbálhatja az egyes adagokat egészséges turmixokkal helyettesíteni, vagyis italokat, amelyeket pürésített gyümölcs és zöldség alapján készítenek.
irodalom
1) Sanhueza C, Ryan L, Foxcroft DR. Diéta és az unipoláris depresszió kockázata felnőtteknél: kohorsz vizsgálatok szisztematikus áttekintése. J Hum Nutr Diet 2013; 26 (1): 56-70. Absztrakt
2) Gesch B, Hammond SM, Hampson SE, Eves A, Crowder MJ. Kiegészítő vitaminok, ásványi anyagok és esszenciális zsírsavak hatása a fiatal felnőtt foglyok antiszociális viselkedésére. Véletlenszerű, placebo-kontrollos vizsgálat. Brit J pszichiáter 2202; 18 (1): 22-28. Absztrakt
3) Mujcic R, Oswald AJ. A jólét és a boldogság alakulása a gyümölcs- és zöldségfogyasztás növekedése után. On J Publ Health 2016; 106: 1504-1510. Absztrakt