Bolgár bavarois eperrel 6 fő részére - elle a táblázat receptjei
Hozzávalók
- Bajor:
- 2 egész tojás 2 sárgája
- 120 g porcukor
- 3 sima joghurt teljes tejjel
- fél citrom levét
- 9 zselatinlap (18 g)
- 25 cl tejszínhab
- habarcs:
- 200 g eper
- 50 g porcukor
- dekor
- 1 nagy eper
- rózsaszínű cukor
Készítmény
Az eperbavarois elkészítéséhez:
Válasszuk el a fehéreket a 2 egész tojás sárgájától.
A 4 tojássárgáját sokáig dolgozzuk a porcukorral, amíg a keverék nagyon sima nem lesz.
Helyezze bele a joghurtokat.
Lágyítsa meg a zselatinlapokat egy tál hideg vízben, majd csavarja ki és olvassa fel egy fél citrom levében, amelyet 2 evőkanál vízzel melegítenek.