Bolyhos kenyér kukoricával, hagyományos moldovai recept
Bolyhos kenyér kukoricával, hagyományos moldovai recept, ahogy a moldovai nagymamám tette. Aranyszínű, ízletes, töltelékből álló kenyér, amelyet nagyon szépen felszeletelnek és nem omlik össze. Kevesebb glutént tartalmaz, mint a csak búzalisztből készült kenyér.
Nem csak kukoricából készül polenta, hanem kenyeret vagy különféle édességeket is. Azt hiszem, már nem kell mesélnem a hírekről alivenci vagy csemegekukorica, nem ilyen?
Moldovai nagyszüleimnek kenyérsütőjük volt, egy hatalmas sütő, ahogy nekem tűnt, egy gyermek szemével látva. Amikor kenyeret készítettek, körülbelül kéthetente a rokonok és a szomszédok összegyűltek, és eldöntötték, hogy milyen kenyeret készítsenek, milyen mennyiséget vigyenek búzalisztet vagy kukoricát, élesztőt, olajat (olajat), cukrot ... A só bő volt sarar, a nagymama letette az asztalra.
És voltak még piték, sütemények, guguluhi és porunghiei, a copchii számára édes kolchisok, böjt vagy édes, ahogyan az idő volt. És most érzem a fatuskóban sütött tészta aromáját, amelyet moldovai csajok szorgalmas kezei gyúrnak össze
Itt az ideje, hogy megosszunk egy másik receptet a múlt kenyeréről.
Több Van itt kenyér receptem . Javaslom, hogy nézze át őket, mindenféle csodám van 🙂