Bolyhos mákos tekercs Kulináris receptek Laura Adamache
Mákos tekercs és citrommáz, egyszerű recept
Mákos tekercs és citrommáz, a legfinomabb recept azoknak, akik szeretik a mákos ételeket! Amióta ismerem magam, imádom a mákot, édes és sós ételekben egyaránt. Apa mákos csodatortát készített, bolyhos, gazdag és illatos töltelékkel, ízléstelenséggel. A receptje inspirált, és reggelire ezeket a csodálatos bolyhos tekercseket készítettem.
A mákos tekercsek nagyon puha kovászos tésztán alapulnak, és egyáltalán nem nehéz elkészíteni. Amíg a tészta keleszt, gondoskodhat a mákos töltelékről, így gyakorlatilag maximum 2 óra alatt készen állunk a tészta és a töltelék tekercsekre is.
Olyan ízletes és illatos a máktöltelék! Kiterítjük a telt tésztát bőséges rétegben, ugyanúgy, mint a Baigliben, a magyar süteményben, majd a lapot feltekerjük, körülbelül 4 cm vastag darabokra vágjuk, és egy fakanál farkával spirál alakot adunk ezeknek a tekercseknek. Az eljárás egyáltalán nem bonyolult, az alábbiakban láthatja a lépésenkénti előkészítést.
Milyen más töltelékeket használhatunk a bolyhos tekercs receptnél?
Ha ki akarja próbálni a kovászos tekercs receptjét egy másik töltelékkel, akkor a Korvapuusti recept töltelék receptjét, a finn muffint ajánlom, amelyet szinte ugyanúgy készítünk, mint a mákos tekercset.
Ha nem szereted a mákot, akkor biztosan a legjobb alternatíva a diós töltelék (recept itt). Természetesen csokoládé krémmel (recept itt) vagy lekvárral is megtöltheti őket.
POPPY TEKERCSEK - ÖSSZETEVŐK
Mákos tekercsek - Tészta hozzávalók
15 g friss élesztő/6 g dehidratált élesztő