Borjúmáj; alma és burgonya; ree

1. Hámozzuk meg a burgonyát, és sós vízben puhára főzzük. Csepegtesse le a vizet, és adja hozzá a krémet, a kockákra vágott vajat, egy kevés reszelt szerecsendiót és sót a burgonyához. Krumplipürével vagy villával pürévé pépesítjük.

alma

2. Szárítsa meg a borjúmájat szárazon, és fordítsa bele a lisztet. Hámozza le a medvehagymát, vágja nagyon vékony karikákra, és forgassa bele a lisztet is. Az edényben felmelegítjük az olajat, és a medvehagymát aranysárgára sütjük. Ezután papírtörlőn lecsepegtetjük.

3. Melegítsük fel a serpenyőben a napraforgóolajat, pirítsuk meg a májat és a szeletelt almát kb. 2 percig, amíg mindkét oldalon aranybarna lesz, és ízlés szerint adjunk hozzá egy kis vajat. Fűszerezzük a májat és az almát sóval és borssal. Tálaljuk a pürét a rántott hagymával, a máj és az alma ékkel, és frissen apróra vágott snidlinggel díszítve tálaljuk. (Fotó + recept: Kanzi)

Itt talál filmjavaslatokat, karácsonyi recepteket és kreatív ötleteket a szemlélődő adventi időszakhoz.