Bors, a mediterrán konyha paprikája A mediterrán étkezés

A paprika (tudományos név: capsicum annuum) vagy az édes paprika a priori volt, először Mexikóban termesztették. Valójában a régészeti feltárások során legalább 5000 éves magokat találtak. Betakarítása május végétől november elejéig terjed. A bors az éjjeli madárfélék családjába tartozik és az században jelent meg Európában.

mediterrán

A paprika és a paprika ugyanabból a cserjéből származik. A négyzetes paprika, a téglalap alakú paprika, a háromszög alakú paprika a három fő fajta.

A XIX. Században felajánlották a Párizsi Orvostudományi Akadémiának az aranyér kezelésének eszközei.

Paprikát találunk a Földközi-tenger környékén, sok salátában, de ratatouille-ben, spanyol paellában is ...

A bors az alacsony kalóriatartalmú. Tartalma magas a C-vitamin. Hoz szálak (a béltranzit stimulálása) és sok ásványi anyag, például kálium.