Borsópörkölt sertéshússal és burgonyával

Közeleg a friss borsószezon, ezért elkészítettem egy receptet a sertéshússal és burgonyával készült borsópörkölthez, amely egy nagymama-szerű étel otthon. Az emberi szervezetben fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag borsó nélkülözhetetlen az emberi étrendben. fontos B-vitamin-komplex forrásai, fontos folsav- és B6-vitamin-forrás.

sertéshússal burgonyával

Egyél minél gyakrabban friss borsót, ami most nyár elején jelenik meg. A borsóételeket is kedvelik a kicsik, mert a borsó édes. Egyszerű vagy hússal és más zöldségekkel együtt a borsó pörkölt finom. A kicsik pedig nyárssal élvezhetik.

Hozzávalók Borsópörkölt sertéshússal és burgonyával:

  • 600 g friss borsó
  • 3 sertésfilé
  • 4-5 krumpli
  • 1 sárgarépa
  • 1 hagyma
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 link kapor
  • 2 evőkanál húsleves
  • Só
  • Bors

Elkészítés Borsópörkölt sertéshússal és burgonyával:

A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk, a hagymát apróra vágjuk, és a sárgarépát lereszeljük. Kevés olajban megkeményednek. A megtisztított és megmosott borsót a megpucolt, megmosott és kockára vágott burgonyával együtt a megkeményedett zöldségekre helyezzük. Fedjük le vízzel, és forraljuk fel közepes lángon.

Külön-külön a kisebb szeletekre vágott sertésfilét forró olajban megsütjük. Jól megsütjük és félretesszük. Amikor a burgonya majdnem megfőtt, hozzáadjuk a sült húst. Fűszerezzük, hozzáadjuk a húslevest, és ha az étel túl vékony, adjuk hozzá az ételszósszal elkevert lisztet.

Hagyja a tűzön, amíg meg nem sűrűsödik és jól felforrja a zöldségeket, hagyja, hogy a hús behatoljon, és a végén szükség esetén sóval és borssal ízesítjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott kaprot. A nyársakat külön lehet elkészíteni a tejbe vágott és áztatott kenyérszeletekből, valamint a felvert tojásokból, majd kevés olajban megsütni. Borsószósszal áztatják és finomak. Jó étvágyat!