Bounty és Raffaello labdák - Egészséges kókuszgolyók - Mrs. Flury
Imádok mindent a kókuszdióval és az egészséges fejrudakkal, és mindig szeretek elkészíteni a kókuszgolyókat. Mostantól optimalizáltam a receptet, és csak 3 alapösszetevőből könnyedén elkészítheti az egészséges fejdíszeket és a Raffaellót.
Egészséges kókuszgolyók
Az egészséges kókuszgolyók édesítéséhez szívesen használok rizsszirupot alternatív édesítőszerként. A rizsszirup kívánt esetben agavé szirupra vagy mézre is cserélhető.
A receptben előírt kókuszkrém a kókusztej szilárd része. Ehhez tegye a kókusztejeskannát egy éjszakára a hűtőszekrénybe, majd kanállal távolítsa el a szilárd részt, a tejszínt. Megmutatom, hogy ez pontosan hogyan működik a vegán kókusztejszínhabbal (kókuszkrém).
Mi a kedvenc labdád, fejed vagy Raffaelos? Nem tudok dönteni, és nyáron szeretem a könnyű Raffaelos-változatot csokoládé nélkül, de a csokoládé és a kókusz kombinációja fejdíszek formájában verhetetlen! Tehát a legjobb, ha mindkét változatot elkészítem, mint én 😉
A megadott mennyiség elég 26 golyóhoz, félig fejdíjat, félig Rafaello golyót terítek belőle. Szereted az ilyen egészséges édességeket? Akkor feltétlenül ki kell próbálni az egészséges Snickers, Twix és Ferrero Rocher labdákat!
Egészséges kókuszgolyó (26 golyó)
Hozzávalók:
220 g kókuszkrém (szilárd rész hűtött kókusztejből)
220 g szárított kókuszdió
3 evőkanál édesítőszer (nekem: rizsszirup)
Raffaello variáns (13 darab)
13 blansírozott mandula
Kókuszreszelék
Variant Bounty (13 darab)
180 g étcsokoládé (70% kakaó)
Készítmény:
Helyezzen 2 kókusztejes kannát egy éjszakára a hűtőszekrénybe, majd kanállal távolítsa el a szilárd részt. Ne ürítse ki a kókuszvizet, használja turmixokhoz vagy zabkása főzéséhez.
A kókuszkrémet, a kiszárított kókuszdiót és az édesítőszert őröljük turmixgépben. Ezután formázzon golyókat a nedves, enyhén ragacsos masszából. A Raffaello változatnál helyezzünk egy mandulát a közepére, és óvatosan forgassuk meg a puha golyókat kiszárított kókuszdióban. Helyezze a kész golyókat egy lapos tányérra, és 1 órán át fagyassza le, hogy megdermedjen.
Olvassa fel a csokoládét, és mázolja bele a töltött kókuszgolyókat. Hagyja, hogy a felesleges csokoládé jól lefolyjon, a hőmérséklet-különbség miatt gyorsan megköt.
A Raffaello változatot további kókuszrepcében forgassa újra, ha úgy tetszik.
A gömbök körülbelül 1 hétig hűtőszekrényben tarthatók.
Próbálta már a kókuszgolyókat?
Ezután címkézz fel @mrsflury-val az Instagram-on a #mrsflury hashtag használatával
Az átmásolt recepteket rendszeresen megosztom Instagram-történetemben