Brainfood Hogyan növelhető az agy teljesítménye azáltal, hogy jól étkezik
A csípő neve ellenére az agyi táplálék nem újdonság. Korok óta ismert, hogy bizonyos ételek egyfajta agydoppingként funkcionálnak. (1) Ez az egyik oka annak, hogy sok étel az orvosi szekrénybe került, és ma is használják a különféle természetgyógyászoknál. (2) Ebben a cikkben megmutatjuk, mi jó az agyadnak, és ízletes is.
Étel az agy számára: miért van szükségünk egyáltalán agyi táplálékra?
Néhány érdekes agyi tény elöl:
- Az az állítás, hogy csak az agyunk 10% -át használjuk, mítosz. (3) Az agyunk éjjel-nappal állandó használatban van, és számos területen aktív. (4)
- Az agy egy nagy teljesítményű szerv, amely sok energiát fogyaszt. Csak nyugalmi állapotban agyunk a test energiájának körülbelül 20% -át igényli, aktív állapotban többet. (2)
- A nyugati országok lakosságának mintegy 1/3-a étrend-kiegészítőket használ a valós vagy vélt tápanyaghiány kompenzálására. (2) Megtehetnék anélkül, hogy megfelelő étrenddel támogatnák agyuk egészségét.
És pontosan ezért van szükségünk agyi táplálékra. Mégpedig azért, hogy az agyunk hosszú távon fitt maradjon, de általában azért is, hogy jól érezzük magunkat. Mert nemcsak mentális folyamatokról van szó, hanem pszichológiai jólétünkről is. Az étrend befolyásolja kognitív képességeinket, ideértve a neurotranszmitterek (az egyik idegsejtből a másikba információkat továbbító kémiai hírvivők) koncentrációját és termelését, de a hangulatunkat is. (5) (4) Tehát tudatosan használhat bizonyos ételeket az agy teljesítményének növelésére és a hangulat emelésére.
Az agy optimális táplálkozása
Ludwig Feuerbach német filozófus és antropológus egyszer azt mondta: „Az ember az, amit eszik.” Magadban is láthatod, hogy Feuerbach úr eltalálta a jelet. Tegyük fel, hogy óriási stressz éri. Fontos határidő közeledik, keveset alszol, és sok időt töltesz a projekted gondolkodásával. A kávé literenként folyik, cukros „idegtáplálékot” fogyaszt tömegesen, a gyorsétel feltöltésével végigvezet az ölén. Ez segíthet - legalábbis rövid távon. De a koncentráció hamarosan ismét csökken. A gyorsan emelkedő vércukorszint ugyanolyan gyorsan és még alacsonyabban csökken. Az eredmény: Te erőtlenebbnek érzed magad, mint korábban.
Tehát hogyan lehet ezt megtenni az agytáplálékkal?
1. Víz:
Lehet, hogy nem hallja ezt az egyetemes tanácsot, de ez így van: A túl kevés folyadék fogyasztása káros az egészségére. Az emberi agy optimális működése érdekében oxigénre és tápanyagokra van szüksége. És ezek a folyadékkal pontosan ott vannak, ahol szükség van rájuk. A jó hír az, hogy nem kell mindig víznek lennie. A cukrozatlan teák vagy az erősen hígított gyümölcspermetezők ugyanezt teszik.
2. Komplex vagy hosszú szénláncú szénhidrátok:
Vannak rövid és hosszú szénláncú szénhidrátok. A hosszú láncúak a „jók”, mert a testünknek több időre van szüksége a feldolgozásukhoz. Ennek eredményeként nemcsak hosszabb ideig maradunk jóllakók, hanem hosszabb és kitartóbb koncentrációra is képesek vagyunk. A vércukorszint lassan emelkedik, és az agyad hosszabb ideig több energiával rendelkezik. (5) Komplex szénhidrátokat tartalmazó agyi táplálék például a következő: zabpehely, teljes kiőrlésű termékek, burgonya, barna rizs, diófélék és hüvelyesek (pl. Lencse), zöldségek és bizonyos típusú gyümölcsök.
3. Antioxidánsok, például flavonoidok vagy E-vitamin.
Az antioxidánsok számos jótékony hatással lehetnek az agyra. Ezek közé tartozik az agysejtek közötti kommunikáció javítása, a gyulladás csökkentése, a neuro-plaszticitás növelése, a memória elősegítése és az életkorral összefüggő neurodegeneratív betegségek csökkentése. (6) Az antioxidánsok különböző típusú bogyókban találhatók, például: eper, szeder, áfonya, fekete ribizli és eperfa. A diófélék és a magvak gazdagok antioxidáns E-vitaminban, csakúgy, mint a teljes kiőrlésű termékek.
4. B-vitaminok
Az agy vitaminjaival kapcsolatban a B-vitaminok (8 vitamin csoportja) nélkülözhetetlenek. Ezek befolyásolják hangulatunkat, és fontos szerepet játszanak a sejtek működésében és a sejtek anyagcseréjében. (7) (8) Magas energiaszint elérése érdekében a legjobb a következő B-vitamint tartalmazó ételeket fogyasztani: avokádó, tojás, marha- és sertéshús, hal, leveles zöldségek, dió és hüvelyesek, tej, sajt, joghurt, gomba.
5. Egészséges zsírok
A szervezetnek bizonyos mennyiségű zsírra van szüksége az élelmiszerből, hogy támogassa a hormonális funkciókat, a memóriát és bizonyos tápanyagok felszívódását. (9) A legegészségesebb zsírok az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok, amelyek magukban foglalják az omega-3 és az omega-6 zsírsavakat. Az omega-3 zsírsavak elősegítik a membránok felépítését a test minden sejtje körül, beleértve az agysejteket (neuronokat). Ezért elengedhetetlenek az optimális agyműködéshez. (9) Ezenkívül az omega-3 zsírsavak pozitív hatással vannak az agy véráramlására, valamint az észlelésre és a gondolkodási képességre. (10) Az értékes omega-3 zsírsavak csodálatos forrásai a zsíros halak, például a lazac és a hering. Használhat kender- és lenmagot is. Ezek optimális omega 3 és omega 6 zsírsav arányt tartalmaznak, és így támogatják az egészséges agyműködést. (11)
Alulértékelt agytáp: fűszerek
Ma is bennfentes tipp, a fűszerek a holnap agyi ételeinek csillagai. Bizonyos fűszerek elősegíthetik a koncentrációt és a memóriát, hangulatjavító hatásúak és növelhetik a stresszállóságot. (2) Míg ezeket a fűszereket naponta használják a kínai, arab, indiai és afrikai konyhában, nekünk, európaiaknak, még szorosabban be kell építenünk őket étrendünkbe. Íme néhány példa olyan fűszerekre, amelyek segíthetik az agy működését:
- kurkuma: Elősegíti az emlékezetet és az éberséget, javítja a hangulatot és késlelteti a demenciát. (12) (13)
- Gyömbér: Védi idegsejtjeinket, javítja a tanulást és javítja a memóriát. Van potenciálja az Alzheimer-kór ellen. (14)
- Fahéj: Turbóként működik a figyelem és a reakcióidő szempontjából. Bizonyos változásokat okoz a hippocamusban, amelyek jobb memóriához és koncentráltabb tanuláshoz vezetnek. (2)
A kurkuma, a gyömbér és a fahéj fűszerkeverékét maga is elkészítheti, és még hatékonyabbá teheti az agy ételeit. Vagy megkaphatja a Die Muse Brox fűszerkeveréket. A fent említett három fűszer mellett egyéb összetevőket is tartalmaz, amelyek segíthetnek abban, hogy szellemileg és kognitívan teljes lendületbe kerülj.
De légy óvatos: A finom és egészséges étrend mellett ne felejts el mértékkel enni. Győződjön meg róla, hogy elegendő alvás van, rendszeres testmozgás a friss levegőn, valamint a munka és a magánélet egyensúlya. Ez nemcsak elfoglalja az agyadat, hanem valami jót is tesz az egészségi állapotod érdekében.